本日の晩酌

呑兵衛たる者色々な酒を試したくなるものですが、時としてヘビーローテーションになってしまう酒があります。最近集中しているのがこの「上喜元」です。
多品種少量生産というのが山形の蔵の特徴ですが、この蔵の場合はあまりに種類が多すぎて、「出羽桜」や「山形正宗」のような定番商品がどれなのか未だによく分かりません。同じ造りの酒を二度と出さないのではないかと思えるほど、酒米と酵母の様々な組み合わせを見せてくれます。ただ、どれをとっても外れが少なく、何度も手にとってしまいます。高い酒よりも純米～特別純米クラスの手頃な酒がいいというのが何度か試した上での印象です。

★上喜元 特別純米 出羽燦々
酒田酒造株式会社(山形県酒田市)
酒田市「阿部酒店」にて購入