茂庵でしみじみ

今日は前からずっと行きたかった「茂庵」に行ってきました。
場所は節分で有名な吉田神社の山頂。
山頂、ってことは、山のてっぺん。←あたりまえ。

カフェに行くのにコースが４種類あって、
その中でも「吉田神社コース」をセレクトした私、
落ち葉のつもる山道を登る
カフェに行くのに冒険チック。

山頂にひっそりたたずむカフェ。
ピタパンサンドをいただきました～
サンドイッチはもちろん、
セットのゴボウのクリームスープがすっごくおいしかった
ぜひお家でチャレンジしてみます。
ちょっとスパイシーだったんだけど、
あれはなんだったんだろう・・・

だいすきだったひとがこの近くに住んでいて、
なかなか足を向けることができなかったのですが、
やっと行けた
小雨が降っていたのもあって、懐かしい冬の香りがして、
おいしい紅茶をいただきながらしみじみしました

おいしいのよ、これが

朽木旭屋の鯖寿司。

おいしいのよ、これが。

お店の名前からもわかるように、場所は滋賀県高島市朽木。
ちょ～っと遠いのですが、
行く価値有りです

普通の鯖寿司はもちろんおいしいのですが、
「あぶり」がウマイ

写真の右側二つ。
皮がちょっとあぶってあって、ほのかに温かく、
スダチをきゅっとしぼっていただく。
うまうま・・・・

これをいただくためだけにをとばして参ります。
ほんと、おいしいよ。

とりにとられた

着付けのお稽古の帰りに、気になっていたパン屋さんへ。

丸太町通りの京大熊野寮前の「キャトル・セゾン」

阪急にある私の好きな雑貨屋さんではありません。

ちいさなお店でおいしいパンを売っている模様。
急いでいたので、クロワッサンサンドとコルネを買い、
鴨川沿いでランチ。

クロワッサンがさくさくでとってもおいしい
満足してコルネを手に取り、ひとくち。

手に「ばしっ」と衝撃が走る。

とりにとられた

コルネが入っている紙の袋ごと目の前からスッと消えました。
あのね、そのコルネはね、生クリームとカスタードクリームの
ダブルクリームでね、とってもおいしかったのよ。

かあかあ言ってないで、味わって食べてよね

きのこのシチュー

バーミックスを購入して、これを作りたかったんです

きのこのシチュー

聖歌隊の友人Ｔの結婚式でとってもとってもおいしいスープがでたんですが、
「もっと」なんて言えませんから、レードル一杯分を
すんごく味わっていただきました

で、なんとか自作できないものかと思案しまして、
こんなのできました。


バターでタマネギ・じゃがいもとでしめじ・エリンギ・マッシュルーム
・しいたけを炒め、チキンコンソメでくつくつ煮る。


バーミックスでぶいん♪と。
あと、牛乳を加えて塩胡椒で味を調え、完成
上の写真になります。

簡単なのにめっちゃおいしい

バーミックスがあれば洗い物がほとんどでないし。
離乳食つくりにもバッチリ、と思われます。
興味を持ってただっこちゃん、いかが？

このレシピをコツコツ書いてる時に椎茸嫌いのお人の顔が
頭にぼんぼん浮かんできました。
ごめんね、気持ち悪かったらほんまにごめんね

いかをしゅうまいに

関西に住んでいると、イカをシュウマイにする機会
あまりないですよね？

イカは焼くか炊くか、生か・・・だったのですが、
北の大地在住i子さんのブログで「イカ焼売」を
作っておられるのを見て、
猛烈に食べたくなる

運良くスーパーに行くと新鮮なイカがあり、
実家からもらったタマネギもあり、早速作成。
cookpadに公開してらっしゃるレシピをパソコンのモニターに出し、
くちゃくちゃと（こねている音です）つくりました。
タマネギが赤タマネギだったので蒸したらピンクになるイカと
絶妙の色合い


できた。

おいし～～～～～

イカの季節の間にもう一回、イヤ何回も作ります。
ほんまおいしかったです。みなさんもぜひ！！

いくらちゃん

私、魚卵好きです。
プロフィールに書いたりします
「好きなもの・・・魚卵」
こんな事書く人、イヤですか

そんな私に魚卵を恵んで下さる神様がいらっしゃいます。
北の大地にお住まいのi子さん

なんとi子さん、筋子をバラしてイクラを作ってくださいます。
それもなんてったって北の大地ですから！新鮮！
内田有紀は富良野で結婚生活を送ってると思ってましたから！
（関係なし。）

たまたま帰郷されたi子さん宅に彼と押しかけ、
おいしいコーヒーをいただいた上に
お手製いくらとこれまた手作りのイカの塩辛をいただく

１００ｇずつ容器に入れていただいたイクラを
彼と私それぞれ１つ手に持って
「各自好きなように食べよう」と話し合う（オオゲサ？）

私は心おきなくイクラ丼にしました

しあわせ～～～～～～～
i子さんありがとうございます
またお願いします。あ、シーズン終わるまでに
もう一度お願いすると思います。またメールします←完全に私信

きんとん、好き？

きんとん・・・芋とか栗とかですかね？
私、実はあんまり好きじゃないんです・・・
べちょっとしてませんか

さつまいもは普通に焼き芋でいいし、
栗は蒸したのをスプーンで掘ります。安上がり。

でもね、今回いただいた
「恵那　寿や」さんの栗きんとん
うまうまです～～～～～

素朴な、栗のそのままの味がど～んと来ます。
おいしいよ～～～～
９月１日から栗がある時期だけの限定販売のうえに
賞味期限が３日なので、ちょっと急ぎめに頂いてます

さて、今からもうひとつ・・・

もってのほか！

きれいなお花です。

山形在住の弟から秋の味覚が届きました。
これは「もってのほか」という食用菊。

米沢に旅行した際に黄色い菊を「もってのほか」だと思い、
買って帰っておいしくいただいたのですが、
黄色い菊は「もってのほか」とは言わないらしい
「黄もって」と言うらしい。が～ん。。。。

で、弟に「紫色しかもってのほかって言わないらしいよ」と言っていたところ
送ってくれましたアリガトウ

他にも大好きな「玉こん」や、「薄皮丸ナスのお漬け物」
そしてそしてぶどう

山形はおいしいものがいっぱいで大好きです
只今「芋煮」をおいしく作れるように練習中です～
すでにおきたまニスト（日本語がヘンよね、そうよね。）

おいしいケーキ屋さんを・・・

見つけたのは叔母

『パティスリー　ナチュールシロモト』
ＪＲ学研都市線　松井山手駅前にあるケーキ屋さん。

前にもこのブログにご出演頂いたおしゃれな叔母が、
「おいしいケーキ屋さんがあったからぜひ行ってみて！」と
教えてくれました。

本日のお買いあげは上の写真が私の
「スプマンテと巨峰のジュレ」
スプマンテ大好きな私には
このケーキしか目に入りませんでした・・・・
２層になってて、下がヨーグルトのムース、上がスプマンテのジュレ。
一緒に食べても別々に食べてもおいしい

彼は「ダンジュ」

味は・・・「レアチーズっぽい、ふわふわふわ～しゅわしゅわしゅわ～」
だそうです。
役に立たないこの感想。
私が味見しなかったことが悔やまれます

甘さ控えめ、おすすめケーキ屋さんです。
シフォンケーキもおいしそうだったよ～
アールグレイのシフォンケーキを作るためにパティシエが
トワイニングの超特大缶から茶葉をどさどさ～っとボウルへ・・・
お店の中にアールグレイの香りがふわあああ～～～～
幸せな気持ちになりました。
次はシフォンケーキにトライだ

海老ちゃん

旅日記はちょっぴり休憩。
海老をいただきました。たくさん。

お正月には氷の中に寝そべる海老を買いませんか？

こんなの。
実家では毎年買っていたので、見たことはあったのですが、
もらったのは初めて

実は、私、ものすっごく
海老好き

今日は氷漬けの海老を溶かして、一匹ずつにする作業を
地道に続けております。
そんでもって、それをちょっと拝借してお昼ごはんに・・・。

エビはクレイジーソルトとブラックペッパーで炒め、
つけあわせにプチトマトも焼きました。
プチトマトは火を通すと甘酸っぱくなって、
フルーツみたいになるのでぜひ焼いてみて下さい

ああ、おいしいなあ。すっごく満足です。
お昼からもエビを解凍し続けます