薔薇のパン

ローマに行った人はホテルの朝食なんかでも
よく口にするロゼッタというバラ型のパン。

ごく普通のハード系のパンなのですが、
口当たりが軽くって、中が空洞なのが特徴なんだけど
ものすごく空洞のヤツもあって、ほとんどぱりぱりの皮で
それはそれでとってもおいしい～

これが食べたくて探すこと・・・・８、年、ぐらい？（汗）

ひとつだけお店は見つかっているのですが（御池にあるの！）
まだ行けてません・・・・

でね、昨日高島屋のペックをふらふらしていたら
「パーネ・トスカーノ」を発見！
ふと、「これって、ロゼッタに似てるんかな？」
と思った私、早速購入。

全然違った・・・・衝撃・・・・・

思い出した。この写真の右奥の方にあるパン。
これがパーネ・トスカーノだったのか・・・・。
塩なしの超もさもさ感。あああ、違う・・・。

そうか、フィレンツェはトスカーナ州で
ローマはラツィオ州か・・・違う州か・・・。

いろんなことが頭を駆けめぐりましたが
とにもかくにも塩味の付いてないパン。
情報を集めるとブルスケッタにするには良いらしいです。
ん～ロゼッタから遠ざかっていく～。

インド料理のおみせ

うちから車でちょっと行ったところ（どこやねん！）に
インド料理のお店ができました。

ピンク色の外観の建物で、気にはなるけど、どうなのよ？
と思っていたけど、とりあえず行ってみました。

前にあったお店をちょっとだけ改装したらしく
カウンターとテーブルと小上がり（！）と座敷（！！）
でもね、意外と普通にくつろぎます

小上がりで掘りごたつ風なところに足をつっこんでインド料理、
違和感なしです。ほんまに。

ランチメニューも何種類かあって、
カレー・サラダ・ドリンク・デザート・ナンかごはんが基本で、
私はいつもチキンティッカのついた
Ｃランチ（９８０円）を注文しますが、これでも高い方。
カレーは辛さを調節できるし、ナンもおいしいし、
ごはんで食べてもおいしいよ～～～～

アジア・エスニックが大好きな私にとっては嬉しい限り。
どんどんお店が増えますように～（かわらけ投げbyちりとて）

最近いちばんぴんときた紅茶

Ｔくんからお土産でいただいた
Peets Coffee & Teaのアールグレイ。

ひねりのない、ストレートど真ん中の
アールグレイの味と香り。
頭の中でイメージするアールグレイ、
それを裏切らない、イメージ通りの味でした

私の冬の朝は
・アールグレイ
・イングリッシュブレックファースト
・ほうじ茶
この３種類のお茶のどれかをその日の気分で選んで淹れます。

普段は気にならなくても朝は嗅覚が鋭くなってるので
イマイチな香りはものすごくイマイチに感じてしまうんですよね・・・
逆に言うとピンと来る香りはものすごくピンと来る。

ってなわけで、気に入ってしまったこの紅茶、
ほぼ毎日のようにセレクトして、
ざばざば飲んでいたら
あっという間にしゅ～りょ～。

うう、無くなってから気づく大切さ

一時期日本に来たものの、あっちゅー間に帰ってしまった
Peets Coffee & Tea。

そう言えば、ソノマもそうだった。
日本のどこがダメだったんだろう・・・・・
私のダメなところは直すから、やり直して！お願い！
って、お二方に言いたいです。

ピーツはパンチの効いたコーヒーでも有名
（と言うかこっちがメインやね）
なので、西海岸に行かれた際には是非、お試し下さいませ

西海岸って！とつぶやかれたそこのアナタ、
調べたところシェラトン・ワイキキにお店ができたらしいよ！
ちょっと（？）近くなったでしょ？
ああああああーーーーー紅茶買いにハワイに行きたい

おいしい胡麻油

いただきものの胡麻油。

胡麻油、好きな方はどのようなタイプがお好みですか？
ものすごく個性のあるものとか、
ものすごく個性のないものとか、
香り重視？それとも茶色い色？

私は胡麻油のあの風味が好きで、
太白は頼りなさすぎちゃったクチなんですが
（だって、胡麻油なのに胡麻の風味がしなかったら
胡麻の香りはどこかしら～って探しに行きたくなりません？？）
この「関根の胡麻油」
は程よい胡麻の香りと味で、
とっても気に入りました

和え物にも、そのままたらっとかけても、
炒め物にするのに火を加えても良い香りがふわ～

これをプレゼントしてくださったおいしいモノ大好きＭさんは
物産展で偶然手にしてからはまってしまって
お取り寄せしてるの～！とのこと。

おいしいモノを探し当てる人の嗅覚ってすごいよね、
そして、この胡麻油はほんまにおいしいよね、
としみじみ感じる今日この頃なのでした。

かぼちゃのプディング

唯一に近い、
私が作れるお菓子です。

なんかわからないけどお菓子作りがとっても苦手！なのです。
なにが苦手なんだろう・・・考えてみる。

計量は・・・別に苦じゃない。
食べるのはとっても好き。

材料（例えば無塩バター・生クリームなど）が
家にないことも多い、とか。
することが多く、指示が細かい、とか。

私の持ってるお菓子作りのイメージは
「パイ生地を作るためにバターは冷えたままサイコロ状に」とか
「メレンゲを作るので白身３個分」とか
「ケーキの型にバターを塗ってオーブンシートをはる」とか。

バターをサイコロ状に切る時に手の熱で溶けます！
黄身はどーすんの、黄身は！
塗ったのにはるの？！

と言うわけで（？！）敬遠気味でございました。

この『かぼちゃのプディング』はとても簡単で、
フードプロセッサーで「がーっ」ってして、
レンジで作ったカラメルをひいた琺瑯の容器に流し込み、
オーブンで焼くだけ

冷蔵庫で冷やして、ナイフでちょちょっと切って。
カラメルのほろ苦いのがカボチャとぴったりで
ほんまおいしいよ

ベトナム料理教室へgo！

ふと目にとまったチラシが一枚。

「夏野菜を使ってできるお手軽レシピを実演紹介」

興味アリです！！
実習つきではなかったのでお値段もお安く、即申し込み。

ベトナム料理だいすきな私、ルーツはベトナムに
駐在していた叔父がいたからなのです。
叔父が日本に戻るたびに
ベトナムの風を我が家に届けてくれていました。

バッチャン焼のティーセットや、
手刺繍の大きな額入りの絵、
アオザイにビーズバックにミュール。
そしてそして
生春巻、コーヒー、フォー、揚げ春巻き。

揚げ春巻きに至っては、冷凍されてるやつで・・・
どうやって持って帰ってきたんだろう？

中学生でベトナムの味に魅了されて以来、
我が家にはニョクマム常備。

今回習ったメニューは
ベトナム風トマトファルシーと焼きナスのサラダ（上の写真）


青梗菜と海老の酸っぱいスープ


お豆腐のジンジャーシロップがけ

どれもこれも本当においしい！
「お豆腐のジンジャーシロップがけ」は
食べる前はドキドキだったけど、
ちゃんとデザートなんですよ！ウマウマ～。

早速自宅に帰って調理実習。

先生にいただいたレシピで作ったら・・・
ニョクマム嫌いだった彼がおかわりをしました

もうね、これだけで行ったかいがあるくらい
感動もの。
ニョクマムの瓶を食卓に出すだけで顔をしかめていたのに
「うまいなあ、これ」ですと！
じゃぼじゃぼニョクマム入れたのに！

先生は料理教室もされているようなので、
行ってみたいなぁと思ってます。
生春巻をうまく巻きたいッス。（すごい初歩・・・。）

三・方・六！

i子さんのブログで見かけて以来、気になっていた
「三方六」
なんだかとっても有名らしいけど、食べたことない・・・
と思っていた矢先、

生協の共同購入で発見

ああ、あなた、こんな外見でいらしたのね・・・と
お初なのに懐かしく思いながら即注文。

しっとり食感のバームクーヘンにチョコがかかってて
おいしい～。
うん、この感じは他にないなぁ～～～ウマウマ。
白樺の切り株風になっているのですが、
上下の切り口にもチョコがきっちりかかってて
両方とも私がいただきました。彼が気がつかないうちに

ちなみにその回の共同購入では花○牧場の生キャラメルも載ってて、
興味で購入。
私にはあいませんでした。
なんか、濃すぎ。味も社長も。

北野坂でおちゃを

北野坂をてくてくお散歩しつつ、
「トリトンカフェ」へ。

大きな窓の前でおちゃタイム。
ウバを注文したら、アルミのトレーに
ちいさなちいさなカフェオレカップとポットが出てきました。
両手の中におさまるサイズのカップ、
あったかくて、これ、いいな。

そして苺のロールケーキ！

苺のクリームのまんなかにチョコが！
ぷちぷちした食感がウマウマでした！！

人気があるのがわかる納得のお店でした～
オススメです

今年のチョコは・・・

あおき・さだはるです。

名字・名前の表記にすると野球選手が思い浮かびませんか？
私はつばめの選手と世界の人が浮かびます。
私だけですか？そうですか・・・。

まずは

トランシュ　オランジュ（サイン入り）
たまたま行った日にご本人がいらして、
箱にサインをしていかれたらしいです。
や、書き慣れた立派なサインでした。

次に

ボンボンマキアージュ
これは単純に有名だから食べたかったのです。

どっちも日本人好みのあっさりとしたお味で
とってもおいしかったです
私はボンボンマキアージュの方が好み。
トランシュオランジュはいくつかのお店が出してて、
だいたい見た目通りのお味なんですが、
ボンボンマキアージュの方はオリジナリティーがあって、
ああ、なるほど～って納得する
おいしさ＆目新しさがありました。

やるな、さだはる

アーモンド＋コーヒー＋・・・・・

おいしいもの、みつけました。
大阪の住吉のお菓子なんです。
粟玄さんの「和洋」

アーモンドとちいさなおこしをコーヒー味でいただく、
日本茶でも紅茶でももちろんコーヒーにもあう、
ぽいっと食べられるちいさなお菓子。

メインお菓子にはならないけれど、
しみじみウマイです。

写真がうまく撮れなくて
茶色い物体がごろんとうつってますが、
本物はキラリと輝くヤツです。

住吉のお店か、通信販売のみで入手できます。

あまりにおいしかったので、自分用に買ったのを
おすそわけすることにしました。
（お豆が好きでコーヒーがお好きなあなたに届けます←私信）

またお取り寄せをする予定なので、
コーヒー好き、お菓子好き、お茶請けが欲しい、
そんなかた募集中です。
一緒にお取り寄せしましょ～