えのき茸の瓶詰めで出来る簡単春巻き！

昨日のブログで予告しました
『手軽に出来る簡単春巻き』をご紹介します

◆材　料
　
　はるまきの皮（１０枚）　

　春　雨　３０g　干し椎茸　２枚　パプリカ　少々　ズッキーニ　1/4本　えのき茸の瓶詰め（市販）　1/2本　

　砂糖・しょう油・塩・コショウ・サラダ油　少々　揚げ油　適量

　※好みで蒸し鶏やハムを入れてもボリュームがでます！

◆作り方

　①干ししいたけは、ボウルに砂糖を少々入れたお湯で戻し、パプリカ・ズッキーニとせん切りにして、サラダ油少々で軽く炒め、ボウルに移し、粗熱を取る。

　②はるさめもお湯でもどし、ザルにあげ適当な長さに切っておく。

　③①のボウルに、えのき茸の瓶詰めを加え、②のはるさめを加え、砂糖・しゅう油・塩・コショウで好みの味に整える。

★ポイントきのこの味がはるさめに馴染むまで少し置く。（５分位）　

　④春巻きの皮に③を入れ、春巻きのカタチに包み。小麦粉　大さじ２　水　大さじ４を溶いたのりで、包んだ端の部分を止める。

　⑤１７０度位に熱した油で、キツネ色になるまで揚げる。

　⑥好みで辛子をつけて出来上がり

スーパーで販売している『えのき茸の瓶詰め』で簡単に出来るメニューです
サイドメニュー、おつまみ、お弁当のおかずに・・・とても重宝しそうな一品
きのこのやさしい味を失なわない野菜なら、何でも代用できます！

簡単に出来ますので是非一度お試し下さい

（おまけ）
　写真は、トキ色ひらたけというピンクのきのこを入れています！
　また、カレー味（えのきの瓶詰めの代わりにカレーパウダー）と
　蒸し野菜にチーズを入れてまいたチーズ味の３種類の春巻きです