家族みんなで『もずく』を食べよう！

夏から初秋にかけ、当店のサラダメニューの食材に『もずく』が重宝しています！
お客様にも「こうすると家族みんなが食べてくれるわ」とご好評の『簡単もずくサラダ』を今日はご紹介します
２歳のおちびちゃんも食べて下さいました！うれしいですね

作り方は簡単市販の味付けもずくを使ってＯＫ
応用も利きますので、ぜひお試し下さい
ちょっとひと手間かけるだけですが・・・それが大切かなぁ～と思います
そして、おいしく食べてもらうとうれしいですよね

◆材　料（２人分）
　
　市販の味付けもずく　１パック　きゅうり　１/２本　プチトマト　５個
　
　調味料（ワインビネガー大さじ２ ・ 砂糖　小さじ１ ・ 塩　少々）
　　　　　　　　　　　　　　　　　　
◆作り方

　①きゅうりは細くせん切りするか、フードカッターで細く切る。

　②プチトマトは、四等分にする。

　③ボウルにもずくを入れ、きゅうり、プチトマトを入れる。

　④調味料を加える。※各ご家庭の好みの味に整えて下さい

　⑤冷蔵庫で冷やせば出来上がり！

　★パプリカ・さっと湯がいたきのこ・おくらなどを加えてもおいしいですよ

ワインビネガー（ぶどうの酢）を入れるので、とても爽やかな、口当たりの良いマリネ風の和風の和え物となります！海藻が苦手という、お子さんや男性の方も食べやすいメニューです！どんなお酒のおつまみにも

もずくのまめ知識

『もずく』はすご～い栄養分がたくさん入った食材です
みなさんもご存じのように、もずくや芽かぶなどの海藻・・・ヌルヌル成分がありますよね
その成分を専門用語でいうと「フコイダン（多糖類の仲間）」といいます！

この「フコイダン」がすごい効能を持っているんです
コレステロールや中性脂肪、血糖値の低下、肝障害の改善、抗ガン作用、ピロリ菌の抑制、抗アレルギー作用・・・など、生活習慣病の改善に持ってこいの食材のひとつが『もずく』です
中でも、抗ガン・制がん作用とがんに対する免疫力アップにも・・・
お肉中心の食事やメタボ・・・など気になる今日この頃、家族みんなに良いことばかり
１kg当たりの乾燥海藻に含まれる「フコイダン」の含有量も、１位　もずく（特に沖縄産）　２位　わかめ芽かぶ（根っこの部分）　３位　わかめ・真昆布　となっています！

明日のメニューに是非オススメのメニューです！