研ぐ 2006-01-22 12:17:00 | 道具 今日は雪で外出出来ないので久し振りにナイフを研ぐ事にした。 良くオイルストーンでとあるが、私は水砥ぎ専門。 先ずは砥石を水に漬けて内部まで十分水を吸わせ, 次に包丁を２本ほど先に砥いで、砥石の表面が十分に粘土状に なってから初めてナイフを砥ぐ。 数本ある内お気に入りのBrawning Fishing Knife シースナイフは一寸大きすぎて常用にはしていない。 まあBrawningもサラミを切るの . . . 本文を読む
