ラッカセイ「おおまさり」の収穫 デカイ！！

2022/09/29

自家採種のタネから栽培している落花生「おおまさり」です。

タネまき4/29　植え付け5/26　追肥（石灰）6/23

 

開花期の予想からだと収穫時期は9月20日頃～。

葉っぱもちょっと黄色くなってきたようです。

 

１株掘りました。

 

 

さやが大きく成長して網目がはっきりと出ていれば、収穫のベストタイミング。

1株でこんなに莢がついていました。

 

 

デカイ！！

 

 

洗って土を落して持って帰ります。

 

 

さっそく、「茹でラッカセイ」で頂きました。

ちょうど圧力鍋で１回分。

 

 

美味しいですよ。

 

「茹で落花生」の作り方

圧力鍋に落花生を入れて、落花生が浸るまで水を入れ、

塩を入れて海水と同程度(約３％)の塩水にします。

強火で圧力かかったら弱火で10分。

火を止めて圧力抜けるまで自然放置。

さらに塩気を効かせるためにそのまま冷めるまで放置。

うちの落花生はデカく、やわらかめが好みなので、茹で時間10分ですが、

標準は５分だそうです。

好みでどうぞ。