グラマーなチンゲン菜 収穫

2021/01/22

昨日の続きです。

 

チンゲン菜の収穫もしました。

 

 

なかなかのグラマーです。

 

 

間引いた時にはヒョロヒョロで心配しましたが、

何とかなるもんですね。

タネまき10/18　間引き11/19

 

ホウレンソウ「弁天丸」も収穫しました。

 

 

寒じめで甘くなってます。

 

冷たい空気に野菜をさらすことを寒じめと呼び、

これによって甘みが増し、

ビタミンC、ビタミンE、β―カロテンのいずれも増加します。

野菜が寒さに耐えるために

葉の水分を減らし、糖を増加させるからです。

 

 

うちの畑の隣にある荒れ地（休耕田）が突如、耕耘されてていました。

 

 

なんでも、

町の村おこし隊が今年、ここでサツマイモの栽培をするそうです。

 

安納芋？　紅はるか？　シルクスイート？

それとも…

 

楽しみです。