天神そば@岡山県岡山市

今回の旅の目的のひとつはこちら

土日祝休み、平日昼過ぎ売り切り閉店。

旅人には高すぎるハードル。

某サイトでは10時半開店とあるも、前のめりに10時前に店前に着くと既に7人の並び。

そして10時には暖簾が出る。

店主に案内されて店内へ。

座席は７人まででも店内で椅子に座って待てたのはラッキー。

女性4人で切り盛りかな。

待つ間カウンター越しに寸胴を見ると、煮崩れていない鶏ガラが溢れている。前情報通り、余り長時間煮込まず、鶏以外何も入っていな様に見える。

■本日の注文！

【玉子入り 通称4番（870円）】

表面には結構な鶏脂が浮く

鶏のみでも、昨今の淡麗オシャレなラーメンとは全く別物のジャンクさと力強さ。

今まで食べた岡山ラーメンとは一線を画す味で、その特徴のひとつである甘さもあまり感じない。

なんとも食べたことのないラーメン、スープを掬うレンゲが止まらない。

細もやしがまたイイ。

肉もたっぷり、青ネギの彩りと香り、アクセントの蒲鉾2切れ、玉子は茹で卵。

その味だけでなく、これだけの人気店でありながら親切丁寧な接客も含めて大満足。

おいしかったです

ごちそうさま

20211213