酒とサカナとたびの空

日常の飲み食べや、たび空からの忘備録

排骨担々 五ノ井@神保町

2022-01-15 08:39:00 | 東京の空から
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今日は半ドンで日本武道館へ

40年前、ここ武道館からロックスターに羽ばたいた御大が、その時と同じセトリでのLIVE
コロナ禍でLIVE自体も2年ぶり
楽しみだ


その前に
足を伸ばして神保町で腹拵え

今は亡き渋谷の銘店『亜寿加』の系譜を引き継ぐこちらのお店
排骨好きには外せない
並びを覚悟したけれど運良くすんなりIN

■本日の注文!
【排骨担々麺(1050円)】
提供前に、
「サービスのご飯付けますか?」
にもちろんお願いする
排骨にはご飯ですよ!

辛さはそれなりで、スープは醤油ベースでやや澄んでいるが、胡麻の香ばしさも程よい

排骨は衣がしっかり付いており、厚みも味付けもバッチリ好み

全体的に銀座のあそこにも似ている

そう言えばあの時も排骨だんだん麺を堪能後、国際フォーラムで御大のLIVEだったっけ

さてこちらのご飯のお供は壺漬けでは無く搾菜
搾菜大好き人間にはちょっと塩辛かった

スープ、麺、排骨、ご飯
このループが止まらない

じんわり汗が浮かんだ頃に完食

おいしかったです

ごちそうさま

20220107


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