横浜家系 せいせき家@聖蹟桜ヶ丘

II とても丁寧な家系ラーメン



聖蹟桜ヶ丘駅から少し歩いた川崎街道沿いにある、カウンターのみの小さな家系ラーメン屋さん

界隈、他にも家系はあるけれど、こちらは店主お一人で切り盛りしており、接客の丁寧さがそのまま味に反映されているようなお店だ

家系はどこで食べても同じ

もちろんいい意味だが、チェーン店ではないのに安定した味というイメージだったが、このお店は違うと思ったのだ

初めて訪れたこの日は、ラーメン

濃さ、油とも普通で頂いた

とても美味しかったが私には若干濃く感じたので、

別の日

ラーメン

油少なめ

味薄め

半ライス

家系にライスは必須

私にはこれがしっくりきた

旨い！

忙しい中、いずれの日も店主がカウンター側に出てきて水を注いで席に案内してくれる

小さな事だけど、このちょっとした心遣いが嬉しいし、またラーメンの味にも反映されている、気がする

おいしかったです

ごちそうさま

20200625

20200708