こだわりのお蕎麦屋さん

平泉にある　こだわりのお蕎麦屋さんに　行ってきました～

一関方面から行くと　中尊寺入り口の手前　Ｒ４から　やや奥に入ったところにある

ここ 「二足の草鞋 地水庵」



古民家風の　洒落た作りの玄関を入ると



すぐ　こんな看板がありました。

「当店は　たいしたおもてなしは出来ませんが
　たっぷり時間をかけるのも　仕事のうちと考えています。
　恐れ入りますが　お急ぎの方は　お出直し下さい。」

お蕎麦が出てくるまで　かなりの時間がかかるようですね　



それと　もうひとつ
「１０歳未満のお子様の　ご来店はお断りいたします」の看板も・・・
ってことは　騒いだりせずに　静かに食べなければ　いけないみたいですｗｗｗ


実は　以前来店した時　お蕎麦が品切れになって　泣く泣く引き返した苦い思い出があり

今回は　早めに家を出て　１１：３０の開店ちょうどに入ったら
もう　先客が２０名弱いらして　ぎりぎりセーフでした。

なぜって　ここのお蕎麦屋さん　
一日１０枚限定の古典そばに　せいろそばも一日２０枚限定なので
毎日早めになくなってしまうからです


中に　入ってみると
　


太い梁と　太い柱を使った　高い天井が　

和みの空間を　かもし出していました。



広い板敷きの部屋に　ゆったりと配置されたテーブル

そして部屋の角には　小さな暖炉があり

障子から漏れる　秋の日差しも　心地良かったです



大きなスピーカーが置いてあって　静かに　ジャズが流れていました

さりげなく置かれたオブジェや　小さな野花が

こだわりのお蕎麦屋さんに　マッチしていましたね


そして　待つこと　約４０分

やはり　看板通り　出てくるまで　けっこう時間がかかるので

お時間に　余裕を持って　行かなければ　ダメなお店ようです・・・(-"-;A




やっと　注文したお蕎麦が運ばれてきました。

ここで　お店の奥様の説明があり・・・

付け汁は　あとでそば湯が出てきますので
それを考えて　あまり付けすぎずに　お召し上がりください　とのこと(・・；)

それと　岩塩がありますので
そちらでも　召し上がってみてください　ということで
さっそく　いただきました～


三角の器にのった古典そばは　蕎麦粉から自前ようで　石臼手挽きの　粗碾そばです。

やや太めで　短い麺だけど　思ったより硬くなく
味のしっかりした　お蕎麦でした


そして　一緒に付いてきた岩塩を付けて食べてみましたが　
これがまた　お蕎麦の香りが引き立って　めちゃ美味しかったです

初めて　お塩をつけたお蕎麦を食してみたけど
本当に美味しいお蕎麦って　塩だけの方が　味が引き立つんですね((美＾～＾味))


それと　お蕎麦を食べた後の楽しみである　そば湯ですが
地水庵のそば湯は　釜から汲んできたものではなく　
わざわざ仕立てたものだと　そば湯を運んでくれた
またまた奥様が　話してくれました。


とろっと濃厚なそば湯は　また絶品ですよ


お蕎麦大好きの私ですが　ここのお蕎麦は　今まで食べた中で　
ベスト３に入りますネ＼(*T▽T*)／


お蕎麦が好きな方なら絶対に　そうでない方も
是非一度　行ってみる価値のある　お蕎麦屋さんですよ(*￣ー￣)ｖ


でも　かなり待たされるので　待てない方は


遠慮した方が　良いかもデス（;´▽｀A``笑