我が家の梅干し☆

６月末に漬けた　我が家の梅干しですが　

先日　晴れた日に　土用干しをしました。



ベンチの上に　干してあるのが　今年漬けた　梅干しです。



小さい梅が　地元産の梅で　

大きめで　色がちょっと薄い（後から漬け足した）のが

紀州の　南高梅です。



こうして　土用干しを　３度ほどしてから　保存容器に戻し

冷暗所で　保管します。　

面倒だけど　やっぱり　手作りは　美味しいですネ～

味は別として　こころを込めて　作るからでしょうか(＞▽＜；； 　



おまけの写真　我が家の庭です　


今までは　ちょっと見られない状態でしたが

先日　草刈りをしまして　草でボーボーだった庭が

スッキリいたしました



あっ　奥にずーっと続いている庭は　お隣さんのお庭ですよ～♪(￣▽+￣*)

わが家もやっと

今日わが家にも待ちに待ったBフレッツが入りまして
(皆様にやっと追いつきました！！）
今まで画像が多く表示に時間がかかっていたページもサクサクと表示されるようになり、
やっぱり光は違いますネ



国道からちょっと奥に入るこの地域は、なかなか導入許可が下りず
昨年の１１月にOKが出て、その後申し込みから２ヶ月かかりまして
今日やっと工事のこぎつけました


高台にあるわが家は、下の道路にある電信柱から光ケーブルを家まで引き込むのに
少々時間がかかり、その後壁に穴を開ける工事もあったりで
全部終了するまで、約３時間もかかってしまいました


Bフレッツ電話通話料は全国一律３分８円で、携帯への通話料もお安いようで助かりますネ


でも月額基本料が、フレッツADSLに比べると大分高くなってしまうので
結局良かったのかどうか・・・
長電話をする方には、通話料が安くなるのでかなり良いかと。。。
（あなたもでしょ！！　はい、そうでした）



そんなこんなで、今夜はサクサク速いを楽しんでいま～す

わが家の白菜漬け

今日は、私が漬けた白菜漬けを紹介します。

この白菜は、夫の友達が自宅の畑で作った（ここの白菜は、料亭等に卸す程の良品なのです！！）
のを、わが家にわざわざ１５個も届けてくれた心のこもった白菜なのです。



では、わが家の白菜付けのレシピを書いてみます。

１．白菜の根元に十文字に切り込みを入れ、手で割きます。
２．切り口を上にして一日天日で干した後、水洗いします。
３．白菜の軸の部分を中心に塩をすり込み、根本と葉を交互に並べ
　　隙間を少なくして漬け込みます。




４。こんな風に重石をして4～5日間下漬けします。
５．水が上がってきたら、下漬けした白菜をザルに上げ水切りをします。




６．すりおろしたニンニク・ちぎった鷹の爪・１cm幅に切った昆布を準備します。
　（南天の実と葉は庭にあったものをとってきて、飾りに一緒に写しました。
　　漬物とは関係ありません）




７．５の水切りした白菜を、また根本と葉の交互に並べ
　　１段ごとに６と粗塩をふりかけ、重石をして本漬けします。

　　


８．５日ほど経つと、こんな白菜漬けが完成しますよ




９．器に盛り付けて「さぁ召し上がれ～」



わが夫は、白菜漬けが大好物でして
最近ワタシ、忘年会やら何やらで出かける機会が非常に多く
この「白菜漬け」をお出しして、ゴマをすっています


　　　　　　　　夫よこんな妻だけど許してネ

わが家の入浴剤

最近わが家のお風呂では、この石が入浴剤として活躍しています


キラキラ光るこの石は、今注目されている「バドガシュタイン鉱石」なんです


オーストリア・ザルツブルグ州のバドガシュタインで採掘された
温泉鉱石として有名なラジウムを含有する鉱石で、
日本の温泉では、鳥取の三朝温泉・秋田の玉川温泉などの泉質で有名なんですよ


知人で販売している方がいて、かなり効能がありそうなので購入しました
大きさは、１６cm×１０cm×６cm　位の石でして、
２週間前から毎日お風呂に入れているんです。




こんな風に布の袋に入れて、お湯を張ります




お湯がいっぱいになると、袋の中から発生したラドンの効果が出てきまして
柔らかくトロンとしたお湯が、肌をしっとり包みます


ぽかぽか温まって、湯上りもとってもいい気持ちですよ


これまで、ゲルマニウム鉱石や天照石などの温泉鉱石を使ってみましたが
温泉らしさという点では、バドガシュタイン鉱石は非常に優れていると思います


今夜もわが家の温泉が、一日の疲れを癒してくれるかな

今夜の晩御飯

恥ずかしながら・・・
たまには、わが家の晩御飯を載せてみます



今夜のメニューは～
炊き込み御飯　　すいとん汁（野菜たっぷり）　　マグロのお刺身
ホヤの酢の物　　つぼみ菜のおひたし　　写真にないけどお新香　　以上です。

今夜は、純和食ですよ


夫がどちらかというと和食党なので
だいたい、いつもこんな感じの食事が多いですね。


子供たちが家を出て、それぞれ一人暮らしを始めてから、夫婦二人の暮らしになり
体のことも考えて、最近では出来るだけ野菜を多めに取るようにしています。


子供たちがいたときは、もっとお肉料理が多かったような気がしますね
今は、お魚をメインにメニューを考えることが多いかもです


皆さんのところは、今夜何を召し上がりましたか？

花束☆

昨日の誕生日に夫から頂いた花束です。
毎年誕生日には、その年年で何かプレゼントをくれますが
お花が大好きな私としては、お花を頂いた年は幸せモードいっぱいになります



そして、今年はメッセージが添えられていて
「誕生日おめでとう　ご苦労かけました」とね…


字は夫の筆跡と違うので
いつも買っている花やさんのお兄ちゃんが
書いたものと思われますが（代筆ね）
なんかウルウルしてしまいました



たいした苦労もしていないけれど
言葉でこうして書かれると
私って単純だから
すぐ「ジーン」ときちゃうんですね…


何となく元気が出ない時は、家族を思い出してみてはいかがでしょう
家族の温かさで元気になれるものですよ


家族を気にかけたり、気にかけてもらったりする
ただそれだけのことだけど、心のあり方が変わってくるような気がします

誠実？

いつもおいでくださるロンサムさんの昨日のブログに、番傘のことが書いてあり
そういえばわが家にも、以前何方からか頂いた番傘があったと思い、物置から出してみると
　　
誠という文字＋新撰組の方々数名の名前の入った傘でした。
何処かのお土産かなんかでしょうかね


昔、どんな男性が好きですか～？　とか聞かれると
ごく一般的ですけど、「誠実な方が…」なんて言ってた時期もありましたね。


誠実に生きるとは、愛情をもって人に接すること！なのではないのかしら
自分の欲望を満たそうとか、自分の都合を押しつけたりせず
いつも真心で対応することなのでしょうか


この番傘の「誠」の文字から、いろんな事を思い出していました。
夫も、昔は優しかったのになぁーとか、結婚してかなりの年月が経ってしまった今では
お互い空気と同じ存在になってしまい…
最近では、あまり干渉もせず、いいのか悪いのか


真心のある生活からは、大分かけ離れた毎日を送っていますが
それはそれでわが夫婦、なんとかかんとか無事に日々を過ごしているので
まあ、理想通りの生活をするのは、なかなか難儀なものです

嫁の務め

先月の中旬より、姑が入院しています。
今年になって２回目の入院で、ずーっと付き添うほどの病状ではないので
心配はいらないのですが　一応嫁の務めとして、毎日病院にお見舞いに行っているんです。


やはり病気になると、心細くなるんでしょうか
普段元気いっぱいの姑も、何故か寂しげで
饒舌なお口も、チャックが閉まりっぱなしの状態です。


しかしこんな不出来な嫁の私でも、お見舞いに行くとすごく喜んでくれて
私の方こそ嬉しくなっちゃいます。
おばぁちゃん！　早く元気になってね～


この写真は、気仙沼港に停泊中の遠洋漁業船です。
漁に出ると、約１年ほど戻って来ない漁船たちなんです。
母港に帰ってきて、ホッとしているのでしょうね
船も人も、ゆっくり帰る場所があるということは
安心して落ち着けるんですね。


何日か経つと　またこの船たちは、漁に出発します。
漁に出ている間は、しばし家族とも離れ離れの生活になるんですよ。
そして、一家のお母さん・奥さんは、お父さんの代わりになって
家族を支え、家族を守ります。
私なんかとは比べることが出来ないくらい
大変な嫁の務めをしなければなりません


でも私は私　みんながホッとできる家庭になれれば…
と　いつも願っている愚かな駄目嫁です。

花束

昨夜の飲み会で、お部屋を予約したら
寺田屋のママが、わざわざお花を用意してくださって
とてもうれしかったママありがとうね


今日は、娘の成人式のアルバムと焼き増し分が出来上がり
親戚やらお友達の家々を巡り、その度に
わーっ、かわいい！やら
わーっ、きれい！とか言われて
お世辞とは分かっていながら
目じりが下がりっぱなしの
親ばか振りを発揮してきました。


いくつになっても
娘や息子の幸せを願ってやまない
愚かな母です。

晴れ姿

娘に内緒で、成人式の晴れ姿アップしますよ

覚えたてのデジカメの練習も兼ねているので

娘よ許してね(__)