陽射しいっぱいの庭

今日は風もおさまり穏やかです。
リビングは陽射しがあって暖房なしです。

ビオラと葉牡丹、ストックが元気に咲いています。












今年は庭のリフォームしたいなぁ。
薔薇もたくさん咲かせたい。

欲しいものがたくさんのスタート
思い切って断捨離もしようと思います。

れんこんづくし

れんこんをたくさんいただいたので
いろいろ作ってみました。

レンコンステーキ
シンプルに焼いて柚子胡椒でいただきました。
れんこんの甘みとピリ辛の相性がいいです。


れんこんきんぴら
ベーコンと一緒に炒めました。


れんこんサラダ
ベーコンやソーセージと一緒に炒めてからマヨネーズで和えるだけ。




銀杏も入れると豪華になります。
新年会の一品に喜ばれました。

レンコンステーキ
鬼おろしでおろした大根とゆずポン酢でいただきました。


レンコン入りポトフ

塩ぽんずドレッシング

ドレッシングを作ろうと思って
酢がないときに思いついたのがこれ。

オリーブオイルに入れるだけ。
とくにベビーリーフにはよく絡まりますね。
まろやかになって美味しいです。

鴨スモークを入れてクリスマスやお正月バージョン


このベリーリーフ新鮮でしかも50円分。
安上がりで美味しいサラダが出来上がりました。




新年会の一品にも喜ばれました。

塩ぽんずは
パスタにかけても美味しかった。