花のある暮らし

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菜の花の辛子醤油和え

2005-04-02 14:07:21 | クッキング
の実家からたくさん菜の花をもらったので
菜の花の辛子醤油和えを作ってみました。
旬のものは美味しい
くきも柔らかくてお浸しだったらほうれん草より好き
菜の花は栄養価が高くてカロチン、ビタミンB1、ビタミンB2、ビタミンC、カルシウム、鉄など豊富みたい。
美肌効果や目の疲れ、免疫力強化ワタシにぴったりだわ
残りは塩茹でして冷凍しておこうっと。
お弁当のおかずにもいいね。