香華飯店“焼きビーフンレシピ”
ビーフン・・・１５０ｇ
豚ひき肉・・・５０ｇ
干しえび・・・１０ｇ
きゃべつ、にんじん、ピーマン、たまねぎ、生シイタケ（細切り）
スープ・・・２００ｃｃ
塩・・・小１
紹興酒・・・少々
コショウ・・・少々
ごま油・・・少々
・ビーフンはたっぷりの熱湯でで５分茹でます、ざるにあげて良く水洗いし２０分以上置きます。
ケンミンのビーフン使用
・干しえびはぬるま湯で約１０分間もどし、水をきって、細かく切ります。
・野菜はさっと炒めておきます。
・鍋を熱して油を入れ、ひき肉ともどした干しえびを炒め、スープ２００ｃｃに塩、紹興酒、コショウ、味の素にもどしたビーフンをいれスープがなくなるまで炒めます。
ビーフンにスープを吸わせます
・そこに、さきほど炒めた野菜を入れてさらに炒めごま油を入れ完成です
焼きビーフン
10名様より30名様までお気軽にご利用ください
ご予算、お料理の内容につきましてはご相談ください
香華飯店お知らせ
７月１９日（火）～２０日（水）連休となります、お間違えないようにお来店ください
ホ タ テ 貝 焼 き
バーベキューでそのまま豪快に焼くのも良いのですが
宴会料理としてひと手間加えたお料理でお召し上がりください
新鮮なホタテの殻をむき一口大にきりわけて、さっと湯どうしします。
貝殻の下に長ネギをしき、味付けしたホタテを乗せ中火で焼きます。
醤油 小 １
紹興酒 小 １
みりん 小 ２/１
香ばしい香りがしてきたら焼きあがり（焼きすぎないように）
最後に三つ葉を乗せて完成です
貝汁も美味しいよ
10名様より30名様までお気軽にご利用ください
ご予算、お料理の内容につきましてはご相談ください
香華飯店 宴会料理
サーモンマリネ
お刺身用のサーモンを使用
オリーブオイルとピータンは良く合います
サニーレタスと新玉ねぎを合わせてお召し上がりください
豚肉とじゃが芋の黒コショウ炒め
今が旬 新じゃが芋は塩と黒コショウのピリ辛味で
さやえんどうのシャキシャキ感がたまりません
あさりと春雨のちんげんさい炒め
あさりはいいダシがでますね～そのあさりのダシをたっぷり吸わせた春雨がお酒に会いますよ
１０名様より３０名様までお気軽にご利用ください
ご予算、お料理の内容につきましてはご相談ください、ブログの写真を見て食べたいお料理がありましたら、バラエティーに富んだ宴会メユーをお作り致します、お申し付けください
今が旬５月～６月の当店のオードブルは初カツオのたたき
千葉県勝浦産
関東一の水揚げを誇るブランド“勝浦カツオ”
初カツオの味覚を当店で
新玉ねぎ、みょうが、新にんにく、しょうが、、万能ねぎをかつおと一緒にポン酢でお召し上がりください
ご宴会は１０名様より３０名様までお気軽にご利用ください
ご予算、お料理の内容につきましてはご相談ください
香華飯店よりお知らせ
５月１６日（月）ＰＭ６:30より、貸切宴会となりますますので、一般のお客様は入れません、ご迷惑をお掛け致します、またのご来店お待ちしております。 店主
豚ヒレ肉の黒酢あん
ヒレ肉は強火で短時間で揚げます、肉のジューシーさと柔らかさ、黒酢あんの酸味を味わってください。
中華風茶わん蒸し
当店の中華風茶わん蒸しは具は何も入っていません、その代わりにカニと帆立のあんをかけて、お召し上がりください。
寒い時期は暖かい茶わん蒸しで,暑い時期は冷たく冷やした茶わん蒸しでどうぞ
謝恩会、歓送迎会、ご法事、お食事会,いろいろご利用ください
１０名様より３０名様までお気軽にご利用ください
ご予算、お料理の内容につきましてはご相談ください、ブログの写真を見て食べたいお料理がありましたら、バラエティーに富んだ宴会メユーをお作り致します
