山梨 勝沼 ?理想園?
勝沼の空は青空
ぶどう狩り日和
ぶどう畑には鈴なりのぶどう“ピオーネ”
“ピオーネ”は糖度20度 甘~い
ぶどう狩り いつするの? 今でしょ
Aityとふーちゃんが仲良くパチリ
最盛期の“ピオーネ”は一房1㎏近くある大物
ふーちゃんお腹いっぱいぶどう食べて大満足でした~
香華飯店45周年の昔ながらラーメンスープ
豚ガラ(げんこつ)8に対し2の鶏ガラを使ってます。
約30~40分ゆであくを出し良く洗います。
(げんこつ)の半分の量ははトンカチで割ります《割った(げんこつ)からは早くうまみが出ます》
野菜は長ねぎ、白菜、にんにく、玉ねぎ、にんじん、生姜、出しこぶは3種類。煮干しとかつお削り節。
水は?回帰水?を使用
スープは約AM6:00には火を付けます水、ガラ、野菜、出しこぶ3種を弱火で煮ます,煮干しとかつお削り節は別鍋で出しを取りAM11:00には野菜を取り出したスープの中に煮干しかつおの出しスープを加えて濁りのないさっぱりスープの完成です。
スープ作りの全工程は約6時間毎日使う分だけを作り、残ったスープは次の日は使いません。
さっぱりしていながらのコクのある昔ながらのスープ。
毎日食べても飽きの来ない和風うま味スープ。
手間をかけ時間をかけてご提供
当店のラーメンご賞味ください
秋風が気持ちいい"深大寺"
今日は参拝客も少なくAityお散歩スタスタ
いつも来ている参道Aityなれてるよ
そば饅頭、おだんごの香りに誘われる~
深大寺に来たら (お そ ば)
湧水のテラス席でお昼を頂きました
深大寺のおそばやさんワンちゃんOKのお店沢山ありますよ
今日もダックスのお友達と一緒でした