今日のまかないランチは昨日の夕食の残り、かき揚げを使って丼にしてみました。
小生、現職時代、島根県に5年間程単身赴任の経験がありますが、その頃、会社の近くにあったうどん屋でよく食事をしていました。
そのうどん屋は”なべ焼きうどん”が一番美味しかったですが、うどん料理のほか色々な丼物メニューがあり、色々食べていました。
今日は、その頃食べた、かき揚げを使った丼、”かき揚げ丼”を思い出し、つくってみました。
島根で食べた”かき揚げ丼”を思い出しました！
昨日の夕食の残り湯豆腐を使った味噌汁付きです。
美味しく出来ました。
