豚肉の生姜焼き 2007年04月10日 | 家 今日はなんとなく手抜きモード・・・・。手をかけずにささっとできるもので夫の好きなもの、で豚肉の生姜焼きに決定! 家に頂き物のさつま揚げがあっいたので水菜とお浸しに このさつま揚げがすごく美味しいのです!! そして生姜焼き 砂糖と醤油、生姜のすり卸で豚肉に下味をつけた後、卵を絡めてよく吸わせ、片栗粉、油をまぶします。これは中国料理で肉の下味によく使う方法で、こうすると肉がとても柔らかくなります♪ とろろ昆布の味噌汁 上から糸削りを振りかけて。これで二番出汁でも十分美味しいお味噌汁になります。 #今日の献立 « 烏賊のトマト煮 | トップ | かに玉淡雪仕立て »