豚肉の生姜焼き

今日はなんとなく手抜きモード・・・・。手をかけずにささっとできるもので夫の好きなもの、で豚肉の生姜焼きに決定！
家に頂き物のさつま揚げがあっいたので水菜とお浸しに
このさつま揚げがすごく美味しいのです！！

そして生姜焼き

砂糖と醤油、生姜のすり卸で豚肉に下味をつけた後、卵を絡めてよく吸わせ、片栗粉、油をまぶします。これは中国料理で肉の下味によく使う方法で、こうすると肉がとても柔らかくなります♪

とろろ昆布の味噌汁　上から糸削りを振りかけて。これで二番出汁でも十分美味しいお味噌汁になります。