メリークリスマス♪

今日はクリスマスイブ

何が楽しみって、それはちょっと贅沢なシャンパンが飲める事

近所のインポータさんから特売日に購入したのは



ルイ・ロデレール



淡い黄金色

サンザシや蜜の甘い香りにアーモンドなどのナッツ系の香り
フレッシュ感たっぷりでエレガントな味わい

これに合わせて、シャンパーニュといったら、シャウルス



すこーしシャンパンをかけていただくと
アルコールの甘みが増して、芳醇な香りが鼻に抜けてきて

まさに素敵なマリアージュ

あとは簡単なものをいくつか



自家製ピクルス

ピックリングスパイスを使って漬けて５日間くらいたったもの
いくらでも食べれそう



ホタテとエリンギのソテー　ブールブランソース

バターのリッチな香りが、シャンパンによく合います

メインはこちらで購入した鴨とフォアグラのセット



シンプルに焼くだけの簡単料理
あぁやっぱり好きだなぁ　フォアグラ

デザートは節約のため、シンプルなケーキを焼きました



スポンジケーキを焼くのは本当に久しぶり・・・できあがりはまぁまぁ、かな。



不恰好なケーキも手作りならではということで・・

やっぱりクリスマスは家で過ごすのがベストかな