洋酒とジャズのお話し Vol.2

今日は、ウイスキー、特に私が好きなシングル・モルトのお話をしたくなりました。

スコッチ・ウイスキー
(英国スコットランドで製造されるウイスキー) は、
モルトウイスキーとグレーンウイスキーに大別されます。

モルトウイスキーは、大麦麦芽が原料、グレーンウイスキーは
とうもろこしと大麦麦芽を5:1の割合で配合したものが原料で、
両者は蒸留方法も異なります。

両者を混ぜて作られるのがブレンデッドウイスキーで、モルト
ウイスキー65%に対しグレーンウイスキー35%がブレンドの
目安とされています。

モルトウイスキーで更に製造工程の違いにより、シングル
カスク、シングルモルト、ヴァッテッドモルト（ブレンデッドモルト）
に分類されます。


それでは、ここで私の好きなシングルモルトについて
お話します。

シングルモルトとは、簡単に言うと単一原料で1つの蒸留所で
作られたモルトウイスキーのことです。

銘柄は、代表的なものでザ・マッカラン、グレンフィデック
(シングルモルトで販売数量世界一)、ラフロイグ
(強烈なピートの香りがします)、グレンリベット、
オーヘントッシャンなどがあります。

銘柄により１０年もの、１２年もの、１８年ものがあります。

ショツトバーでこれらはシングルで一杯７５０円～１，０００円
前後します。

日本ではサントリーの山崎、白州、ニッカウヰスキーの余市
などの銘柄が有名です。

私はあまり詳しくないので薀蓄は語れませんが、確かに
シングルモルトはスモーキーフレーバーと云われるいい香り
とその芳醇な味わいを楽しめ、極わずかな量でも心地良い
気分になれます。

もちろんロックで飲むのですが、これだけだとキツイので
チェイサー(お水)を飲みながら時間をかけて楽しむのが
いいです。

私は未だにレコードを聴いていますが、ジャズや
ジャズヴォーカルを聴きながらシングルモルトウイスキーを
味わうのが大好きです。

Bill Evans - Waltz For Debby 

 

 

お酒をあまり飲めない女性でも気の合った人となら

その香りを楽しめ、ゆっくり極少量を飲めるので会話が

はずみいい雰囲気でひと時を過ごせますので

おすすめですよ。

添付した画像は、
上がマッカラン　中央がラフロイグ　下がグレンフィデックです。

　　　　　

　

 

　　　　　

洋酒とジャズのお話し Vol.1

私は、音楽ではジャズ、お酒は洋酒が好きです。

但し、お酒は多くの種類や銘柄を知る事。そして、それらを

少量楽しむ事にしています。

では、ジャズにまつわるお酒のお話しを少ししますね。

モダンジャズの開祖と言われるアルト・サックスのプレイヤー、

チャーリー・パーカーに因んだスウェーデンのお酒のお話です。 

パーカーのヴァーブ・レーベルのレコード・アルバムで

「スウェーディシュ・シュナップス」という名盤があります。

若き日のマイルス・デイヴィスのソロも聴ける１９５１年に

ニューヨークで録音されたアルバムです。

パーカーのお酒好きは有名でスウェーデンにコンサートツアーに

出かけた時も、かなり飲んだらしいです。 

当時のスウェーデンでは飲酒量の制限があったそうで、パーカーが

よく飲むのでお酒を調達するのに苦労したとの逸話があります。 

さて、「スウェーディシュ・シュナップス」について調べましたので

説明します。 

シュナップスとは北欧のかなり強いお酒で、その上にスウェーディシュと

つくとアクアビットという事になります。

シュナップスと同じような意味でスピリッツと言ったりします。 

アクアビットとは、ジャガイモを主材料とした蒸留酒のことで、

スウェーデンだけではなく、ノルウェーやデンマークなどでも

製造されています。

でも、トップ・セラー・ブランドの「スコーネ」という銘柄のある

スウェーデンが、生産量が一番多いそうです。 

一般に、ノルウェー産のものはヘビーで、デンマーク産はライト、

そして、スウェーデン産はその中間くらいの強さだと言われています。 

ＯＰアンダーソンや、辛口のスワイルト・ビンバルス・ブレンビンなどと

いったものも有名ですが、前述のスコーネには及ばないらしいです。 

アルバム「スウェーディシュ・シュナップス」の中で「チ・チ」

という曲が収録されています。 

「チ・チ」は、お酒だとウォッカ、パイナップル・ジュース、ココナッツを
使ったカクテルの名前なんです。

ちなみに、日本のギター・デュオの「ゴンチチ」のチチ松村さんは、
チャーリー・パーカーを尊敬しており、自分のアーティスト・ネームに
「チ・チ」をつけたと本人から聞いております。

放課後の音楽室 - GONTITI

では、貴重な「動く」チャーリー・パーカーが見れる映像を紹介します。

【画像】
上が、チャーリー・パーカーのレコード「Swedish Schnapps」

中央がアクアビット酒の「スコーネ」

下がカクテルのチチです。