はなまるうどん、ついに開店

一風堂のあとに何が新規開店するのかと思っていたら・・・
「はなまるうどん」でした。
横浜ラーメン博物館に出店して、
行列のできる店として名を馳せた「一風堂」が、
かなり苦戦していた場所だけに、
どんな集客作戦を展開するのか楽しみです。
幸い目立つ看板が目印になっているものの、
地下特有の店内が見えない不安感が漂っています。

階段を降り、
ドアを開けると、
なぜか「おでん」があって、
その次にトレイとお皿が並んでいます。
丸亀製麺は、ほぼ入店してからオーダーし、
好みの天ぷらを取って、
レジへと続き、
揚げ玉やネギ、しょうが、つゆをチョイスして、
水かお茶を入れて着席という手順ですが、
やはり「はなまる」方式が存在するようで、
慣れるまでは、ちょいと違和感があります。

開店間近とあって、
うどんが間に合わず、
番号札をもらいました。
待つこと、４分。
「牛肉おろしぶっかけ（中）550円（下写真）」に、
ちくわの磯辺揚げ 100円を付けてのランチです。

はなまるうどんの利用は、これで２回目。
讃岐うどんとはいっているけれど、
シコシコしながらも、
何かフニュッとした食感なのは、
はなまる特有のものなのでしょうか？
とにかく、まだまだスタッフの動きがぎこちない。
天ぷらも冷たいので、
今後のがんばりに期待しましょう。
まだ知られていないためか、
ランチどきにもかかわらず、
店内にはまだまだ空席があります。

はなまるうどんの看板はしっかり見せますが、
ビル正面からでは、
どこなの？と戸惑うばかりです。

やっと２月23日に、
「２月28日ＯＰＥＮ」の張り紙が出ました。