スロークッカー ～ルーなしハヤシライス～

いつもはフライパンひとつで作ってました。

～材料～
牛肉…500～600g
玉ねぎ…大1
人参…1本
じゃがいも…小3個
エリンギ…1パック
セロリ…1本

小麦粉…大4
※トマト缶(ダイス)…2缶
※ケチャップ…大3
※ウスターソース…大3
※マギーブイヨン…2個
※ローリエ…2枚
※水…400ml

バター、サラダ油…大2くらい


～作り方～

バターとサラダ油で、玉ねぎ→牛肉→セロリ以外の野菜を順番に炒める。

全体に火がとおったら、中火で小麦粉をふり入れる。

※の材料とセロリを入れて強火で煮る。

ふつふつしてきたら、スロークッカーに移して強で2時間。

いつもならそのままフライパンで弱火で1時間くらい煮詰めてました。
このフライパンで煮詰める作業をスロークッカーの煮込みで代用できるのか？
実験です。