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きょうはおひなまつり ![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/kaeru_love.gif)
我が家では女の子は私と、子野武士パンダ
と非常食ひーちゃん
だけなの
で、忘れ去っていたのですけど、息子たちが夕飯のリクエストで
『ひなまつりだからちらしずしがいい!』
というので、急遽ありあわせの材料でチラシ寿司を作りました
********
ちらしずし ![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hearts_red.gif)
********
★材料(4人分)★
お米 3合
たまご 2個
刻みのり 適当
にんじん 1/2本
れんこん 1/2個
干ししいたけ 適量
油揚げ 1枚
しょうゆ 大さじ2
酒 大さじ1
みりん 大さじ1
お酢 大さじ4
砂糖 大さじ4
塩 小さじ2
★作り方★
1. お米は研いで、いつもより少な目の水加減で浸水させておき、炊く
2. たまごは薄焼きたまごにして、千切りにしておく
3. お酢・砂糖・塩をホーローの鍋に入れに一煮立ちさせておく
4. 干ししいたけはもどして千切りに、にんじんも千切り、れんこん・油揚げは食べ
やすい大きさに切る
5. 4.をしょうゆ・みりん・酒・水1/2カップとともに汁気がなくなるまで煮含める
6. ごはんに3の寿司酢を混ぜ、その後5を加え練らないように切るように混ぜる
7. 刻みのり・たまごをちらしてできあがり
★ココがポイント!?★
ご飯の水加減はかなり少なくていいと思う。
ま、どうやって作ってもおいしいと思うのです。
お刺身をのっけて、海鮮チラシにしたいところですね・・・
★オマケ★
手前のは、牡蠣のネギ油!
牡蠣を湯がいて、ねぎをたっぷりのせて、熱したごま油をかけて、おしょうゆをかけます。
す~~~~ごく!うまいのです。
あまりにもカンタンなのでレシピなし!
だまされたと思って作ってみてね!
ごま油を煙が出るくらいアツアツに熱してじゅ~っとかけるのがポイントです
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で、忘れ去っていたのですけど、息子たちが夕飯のリクエストで
『ひなまつりだからちらしずしがいい!』
というので、急遽ありあわせの材料でチラシ寿司を作りました
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★材料(4人分)★
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★作り方★
1. お米は研いで、いつもより少な目の水加減で浸水させておき、炊く
2. たまごは薄焼きたまごにして、千切りにしておく
3. お酢・砂糖・塩をホーローの鍋に入れに一煮立ちさせておく
4. 干ししいたけはもどして千切りに、にんじんも千切り、れんこん・油揚げは食べ
やすい大きさに切る
5. 4.をしょうゆ・みりん・酒・水1/2カップとともに汁気がなくなるまで煮含める
6. ごはんに3の寿司酢を混ぜ、その後5を加え練らないように切るように混ぜる
7. 刻みのり・たまごをちらしてできあがり
★ココがポイント!?★
ご飯の水加減はかなり少なくていいと思う。
ま、どうやって作ってもおいしいと思うのです。
お刺身をのっけて、海鮮チラシにしたいところですね・・・
★オマケ★
手前のは、牡蠣のネギ油!
牡蠣を湯がいて、ねぎをたっぷりのせて、熱したごま油をかけて、おしょうゆをかけます。
す~~~~ごく!うまいのです。
あまりにもカンタンなのでレシピなし!
だまされたと思って作ってみてね!
ごま油を煙が出るくらいアツアツに熱してじゅ~っとかけるのがポイントです
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