さんまの照り焼き

なんだか、照り焼きばっかなのだ
今日の素材はサンマ！
塩焼きが一番すきなのですが、毎回フィッシュロースターを洗うのも実は億劫で・・・
ですので、フライパンでできるお料理方法にしました！
鶏の照り焼きの時とおんなじ！
しょうゆ：みりん：酒の分量は、１：１：１　これだけ！

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　さんまの照り焼き　
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★材料（４人分）★
　　さんま　　　　３尾
　　サラダ油　　　適量
　　しょうゆ　　　50cc
　　みりん　　　　50cc
　　酒　　　　　　50cc

★作り方★
　1.　さんまは頭とシッポを落として、おなかを押して包丁ではらわたを押さえ引っ張って抜く
　2.　水でおなかの中を洗ってから、水気をとって４等分に切る
　3.　フライパンにサラダ油を熱し、表面を焼く
　4.　調味料を加えふたをして2～3分焼く
　5.　さんまを皿に盛って、フライパンに残ったたれを適当に煮詰めて上に回しかける。

★ココがポイント!?
粉さんしょうなどをかけて食べるとおいしいです！
落とした頭とシッポで潮汁も作って、超使いまわしレシピです！


今日のトッピングは今イチオシの『スプラウト・青しそ』


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