葉にんじん鍋

今日は春菊のかわりとして葉にんじんを入れてお鍋をしました。
軸のところは硬いので、やわらかい葉の部分だけを贅沢に使用！
煮込まないで、しゃぶしゃぶっとしただけで、香りよくおいしかったです。

根っこのにんじんの部分はスティックでポリポリ
葉っぱは胡麻和え、天ぷらと、葉にんじんづくしです。

葉にんじんはこちらです