切干大根

息子たちの大好物のひとつの切干大根。
煮た大根が好きなのですが、おいしい大根が手に入りにくい夏季は切干大根が
大活躍です。
ふつーのシンプルな味付けの煮物ですが、味をちょっと濃い目にしてあげると
食いつきがいいみたい。
実家で子供たちがバクバクと切干大根を食べるので、おばーちゃんが感動してました。

あんた、家で切干大根なんか作るの？

って、そりゃないでしょ～。自分の娘を何だと思っているのかしら？
私も家で作りますが、息子たちが通っている保育園の給食が
かなりジミメニューで、和食が多かったりするすばらしい給食なのです。
最近仕出し弁当の幼稚園とかも多いそうなので、本当にありがたいです。

確かに子供は洋食のほうが好きですが、家で作る和食もかなり食べてくれる方
なのではないかと思うのです。