ハックルべリィ 瑞江

メリークリスマス！

 

今日は近所で評価の高いステーキ屋さんにTボーンステーキを食べに行ってきました！

 

TボーンステーキはT型の骨にサーロインスとテンダーロインの肉が付いたステーキでアメリカではメチャポピュラー。

 

サンディエゴに居るときは肉が食いたくなったらＴボーンといった感じで良く食べていました、焼く時はＢＢＱグリラーで！

骨に付いた肉は縮めないので肉本来の柔らかさをワイルドに味わえるのだが、日本ではなかなか調理できない。

 

特に狂牛病騒ぎ以来　骨の付いた肉は輸入禁止になってしまったのでここ最近まで拝むことも出来なかった。

 

それがご近所で味わえるとなってクリスマスディナーにコースで

 

最初は魚介料理で・・・

 

徐々に肉系に・・・

 

じゃーん　真打登場！

 

デザートはシェフの絵心たっぷりの作品を・・・

ごちそうさまでした！

 

とても家族的で親切なお店　勿論全て美味しくて　リピーターになります。

 

皆さんも　メリークリスマス！