久々に食べ物イジリ！

きのうの帰りはチャリでした。



雨が上がると急に空気が変わり、風が乾いて
涼しくなりました。



空はスッキリとしていて気持ちエエ！



田んぼが緑から黄色のグラデーションで
空とちょうどよい具合に秋ですな！



吉備路自転車道に到着、太陽がピカピカで眩しい！
これからは太陽と追いかけっこの季節じゃな。



のんのんさんで停まると、チャリのおじさんに
「子供達は元気か？」と話しかけられる。

トレーラーで通っているときに、よく話していた
おじさん、もう中１・５年・３年ですよと言うと、

もうそんなになるんか？あっと言う間じゃな～！
あの頃は大変じゃったけど、ええ思い出じゃろ？

と言われ、まったくその通りだと思いました。

こうして道すがらたくさんの人に話しかけられ、
見守られてトレーラー通園していたんだなと、



あの頃を思い出し、少しシミジミしちゃいました！


無事家に到着、ミニバイクのヒモ引っ張りすぎて
右肩が痛くなってきたので早々にあきらめた。



新鮮な豚タンが手に入ったので燻製にしよう！
まず、塩を全体に塗り込んで血抜きするらしい、



適当な重りがないので、今が旬の２０世紀梨を
上に乗せて、冷蔵庫で一晩寝かします。



朝取り出すと、これだけ汁が出てました、
この工程が必要なのかよくわからんけど。



庭に映えてあるローズマリーを１枝拝借。



１５％の塩水に砂糖やらこんな感じの調味料を
混ぜ込んだ液体に豚タンを漬け込むわけです。



豚タンに染み込みやすくするため、フォークで
ブスブスやるらしいのだが、歯が立たない！



参考にしたレシピの家庭はどんだけフォークが
尖ってるのか知らないけど、ウチのが安物？



袋に適当にぶち込んで、レンジで適当に温めて、
適当に混ぜたものができました。

嫁さんに冷めたら適当にタンぶち込んで、
冷蔵庫で冷やしといて～と告げて、いざ出勤！



今朝はヒエヒエでした、私以外の寝間着は
もうすでに長袖になっていましたよ！



出てすぐは風が冷たく、耳が痛いぐらいです、
ほほう、いよいよ本格的に冷えてきたかな？



夏用に「汗かかない走行」をしていましたが、
もうそろそろリミッターを解除しても良さそう！

さらにガンガンペダル踏んで漕ぐで～！！

ではまた

たき火の季節！マルキン堂のうまいホルモン食べようぜ～～～！　





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