第2回みそづくり教室、終了！

高知の醤油＆味噌屋マルキョーです。

先日10月につづいて
2回目となるみそづくり教室が
無事に終了しました！

パチパチパチ。

親子でみそを作ろうということで
小さなお子様もたくさん
参加してくれました。

ほんまワイワイガヤガヤで
楽しそうやったな～。



自分はというと完全なる裏方で
せっせと大豆を煮るのに全力です。

今回投入した新兵器
業務用の30リットル圧力鍋！


こいつはデカくていい！

いろいろ探した中で
このサイズが一番デカかった。

ということで
こいつを使い倒すためにも
年明けから教室をやらんといか～ん。

和歌山へウツボ料理を食べに行ってみた３

高知の醤油&味噌屋マルキョーです。

前回のつづき。

ウツボづくしの和歌山旅行も
この晩の宴席でフィニッシュ。

場所は田辺市の老舗「銀ちろ」さん。

捌いてもらうところからスタートして


続々と供されるお料理に
ワイワイやりながら






食べた、食べた。

あの海のギャングが上品なコースとなると
まっこと新鮮ぜよ～。

我々の地元須崎にもあるすき焼きが
別メニューであったので
腹いっぱいな他メンバーに無理言ってオーダー！


これもまた美味。

やっぱウツボは美味い。

この食材の可能性を胸に
来年の2月8日　日曜日は
我々須崎うつぼ学会主催のうつぼ祭り！

和歌山で蓄えたうつぼパワーで
気張らんといかんぜよ。