ここ高知県須崎のマルキョー醤油も
なんとか一日無事に？終わろうとしています
娘２人が通う保育園でも
インフルエンザが流行ってきており
学級閉鎖が実施されています
これからどんどん寒くなる季節です
どうか体調にお気を付け下さいませ
さて
これからの寒い季節
私の大好きな旬の魚があります
関西や四国地方では「グレ」と呼ばれるメジナです
磯釣りの代表的な魚なのですが
私はもっぱら食べる専門・・・
皮の部分を炙ってタタキで食べると
それは美味です
その時のお薦めは
マルキョ―の濃口醤油「松 甘口」
いやいや
けっして自分達の商品の宣伝ではありませんよ(笑)
口に入れると
焼けたグレの皮の香りと
お醤油が口の中で渾然一体となり
フワ～ンと鼻から抜けるあの香ばしい匂いに
またまたお猪口に手を伸ばしてしまいます
ほんとに・・・
そしてグレの脂と甘みに
お醤油の甘みが良く合うのです
じつは他の全マルキョー醤油で
試したことがあるのです
そして炙った香りが一番たつのはこれでした
ですので
グレだけおススメという事ではなく
炙った魚の香りを楽しむには
個人的に「松 甘口」がおススメです
もしこのお醤油をお使いのお客様で
グレのたたきや炙りに使ったことがない
という方がいらっしゃれば一度試してみてください
さてさて明日はかなり早い出勤なのですが
これを書いていると
なんか一杯行きたくなってきましたね(笑)