モーイ
モーイとは
海藻の一種「いばらのり」のことで
沖縄近海で春頃によくとれます
ワカメの 茎のようなコリコリとした食感です
ツナや野菜等と一緒に
和え物やサラダ に用いられます
最近では乾燥させたものが乾物屋に並んでいます
加熱すると溶け、冷やすと固まるという性質があります
それを利用し作られたのが
モーイ豆腐
つめたく冷やして頂きます
磯の香りが漂う海の邦ならではの料理です
ちなみに こちらは野菜のモウイ（赤毛瓜）です
↓
お間違えのないように。。。
マリリン
今日のわんこ
貸別荘マリリンオーシャン
沖縄県宜野座村字宜野座663－41 
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090－7587－5962 （管理者 松堂）
いつもありがとうございます♪
モーイはコリコリした歯ごたえで美味しそうです。
沖縄はもずくとか身体に良い物があり良いですね。
モーイ豆腐も美味しそうで食べてみたいです。
野菜のモーイ赤毛瓜普通の瓜より皮が赤みがって
いますが割ると色は一緒に見えます。
オリーヴちゃん丸まって寝て目をチラッと明け
てカメラの気配を感じたんですね。
モーイ豆腐が気になります。
味や食感の見当がつきませんが
私は海藻が好きなのでぜひ食べてみたいです。
野菜のモウイはどんな味ですか。キュウリとかニガウリに似ているのかしら。
火を通して食べるものですか。
それにしても「ー」と「ウ」だけで全く別物とは！？
言葉で表現するのは難しそうですね^^;
P☆
モーイ、美味しそうですね。
沖縄のもずく大好きです。モーイも食感とか似ているのかな(興味津々...)
食べてみたいです
野菜のモウイはどんな味ですか～。漬け物とかで食べるのでしょうか。
オリーヴちゃん、何だか眠たそうですね♡可愛い～
ポン酢と食べたらおいしそ～
歯ごたえある食材大好物ですわ～
沖縄は体に良い食材いっぱいあるね～
どうです もうてんてこ舞いの忙しさですか？
体壊さないで下さいね～
此方でも、とれたてのわかめの茎を時々もらいますが、ポン酢で食べると美味しくて、髪の毛、ふさふさ？？
モーイですか^^初めて聞きました(*^_^*)
海藻サラダ美味しいですよね！モーイも美味しそうです(#^.^#)
お豆腐にもなるのですね♪ 気になります＾＾
モウイは瓜なのですね！
オリーヴちゃん^^ 眠ってたのですか？
ちらっと見てますね(*^_^*)
いつもありがとうございます
モーイ 私は歯応えのあるものが好きなので美味しく頂けます
モーイ豆腐の食感は、まさしく寒天です
中の具はシーチキンなどを入れて作ります
磯の香りに意外と合ってます
野菜のモウイはウリ科なので皮の色が違うだけで一緒ですね
オリーヴ 眠ってた時なのですがカメラに気づかれました
いつもありがとうございます
そうです モーイとモウイ 名前は似てるのですが全く違うものです
モーイ豆腐は、普通の豆腐の食感ではなく寒天なので硬めです
生で食べるモーイはわかめ茎と同じで歯応えがあり美味しいですよ
モウイはウリ科で生だと胡瓜と同じように酢の物にして食べたりします
煮れば冬瓜のようです