我が家のバレンタインディナー♪

我が家のバレンタインディナーは毎年ハートのハンバーグが定番なんですが、ひき肉のストックがあると思ってたら無くて
雪で近所のコンビニくらいしか行けなかったのでハートのハンバーグは断念しました





今回のメニューは



りくの大好きな









ラザニアシートが買いに行けなかったのでマカロニで代用してしまいました1皿じゃ足りないので2皿作りました










全部テーブルセットした写真も撮りたかったんですけど、お腹を空かせた子供達の前に料理を出すと写真どころではなくなってしまうので断念しました




子供達にはラザニア風が1番人気でした
偏食のりくがたくさん食べてくれてると良かった～ってホッとします



ももかとパパはレタスをもりもり食べていました
生野菜に飢えていたみたい
(ごめんねレタス高くてたまにしか買えないんだよぅ…)




今回使った材料は

<えびとブロッコリーのたまごサラダ>
冷凍むきえび・・・1/2袋(199円)
冷凍ブロッコリー・・1/3袋(55円)
卵 ・・・5個(100円)
マヨネーズ
パセリ


<ラザニア風>2皿分
マカロニ・・・1袋200g(98円)
ミートソース・・1袋2人前用(98円)
ホワイトソース(手作り)
とろけるスライスチーズ・・4枚(92円)
パセリ


<チキンシーザーサラダ>
鶏もも肉・・・400g(392円)
カットレタス・・1袋(108円)
ミニトマト・・・2個(26円)
クルトン・・・食パン1/4枚(4円)
シーザーサラダドレッシング
粉チーズ
ブラックペッパー



今回の材料費は計1172円でした
(調味料は正しい計算ができないので割愛してます)


いつもの倍近い材料費だけどパーティだ
しね







食後にみんなにチョコを渡しました


みんな
ご飯あれだけ食べてたのにチョコタルトも完食していました

(もうね…俺の胃袋は宇宙だーって感じ？)





りくがハートがいっぱい入っているチョコを見て

りく「ハートがいっぱーい♪」

パパ「りくの事大好きなんじゃない?」

りく「ママりくの事大好きなの～？」




って嬉しそうに聞いてきて可愛かったです



大事な人達にチョコが渡せたし、みんな喜んでくれたしよかったです






長くなりましたが最後まで読んで下さりありがとうございます

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バレンタインにチョコタルト♪

子供達の溶連菌感染症もおかげさまでだいぶ回復してきました

まだ手は痒そうですけどね





お菓子どころではなかったので、今朝主人の寝てるうちに慌てて作りました
(バレンタインにお休みとってるし…チョコ無いよって言いにくくて)







去年はガトーショコラで、お皿に盛り付けておやつに一緒に食べました


生クリームを添えたくてお皿で出したけど何だが贈り物って感じではなかったので(自分でも食べてるしね)
今年はちゃんとラッピングしようと思い包んでみました

箱代がもったいないなってどうしても思ってしまいますけどね








このミニチョコタルトは
主人と付き合う前に初めて渡した手作りチョコと同じ物なんです

(なんか突然初心に還ろうかなって思ったんです付き合う前ってどうだったっけ～？みたいな)



覚えてるかな～？
もともとリアクションの薄い人だから期待してないですけどね







子供達の分です

市販のと手作りチョコをひとまとめにしました

子供達も喜んでくれるといいな






タルトに入れた生チョコレート
だいぶ残ってるから明日はトリュフを作って私のおやつにしちゃお～




みなさんはバレンタインに何を作りましたか？
お友達やパートナーが喜んでくれるといいですね





お立ち寄りありがとうございました
皆様が幸せなバレンタインを過ごせますように

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ほうれん草たっぷりお好み焼き♪

主人の実家からお野菜をたくさんいただきました

今回はほうれん草がどさっと入っていました




でもおチビ3人はほうれん草をぜんぜん食べてくれないのです

2番目のりくはもともと偏食君だけど他2人もほうれん草だけはNGでどうしたものかと思っていたのですが、試しにお好み焼きにでも混ぜてみるかって事になりました




昨日はお休みで小学生のお姉ちゃんもいたので5人前
<材料>
☆お好み焼きの粉・・200g(78円)
☆水・・・240cc
☆卵・・・1個(20円)
キャベツ・・・1/8玉(38円)
ほうれん草・・4株～6株
とろけるチーズ・・2枚(46円)


材料費は計182円でした


ほうれん草を買っていたとしたら+100円くらいでしょうか…



簡単に作り方も

1、キャベツ、ほうれん草を粗めのみじん切りにします。



2、☆の材料を混ぜ合わせて生地を作ります。



3、みじん切りにした野菜を入れて、スライスチーズを粗めにちぎって入れます。(粗めの方がチーズ感があって美味しいです)

生地ができました♪
かなり緑みどりしていますね




4、フライパンに油をひいて焼いていきます。(小さめに焼いてみました)





5、きつね色になったら返します。




6、お好みの調味料をかけて完成です。



たくさんできました♪





見た目はネギ焼きとかニラせんべいって感じですね

本当はここぞとばかりにいろんな野菜を入れてしまおうと思ったのですが、はずしたら野菜がもったいないのでやめました







ほうれん草嫌いの子供達はというと…







食べてるー



やりました

偏食君もいっぱい食べてくれました



よかったよかった～
ママまた頑張って献立考えるよ





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余った野菜で美味しくチャプチェ♪

＊チャプチェをご存知ない方の為に＊
チャプチェは春雨と野菜を炒めた韓国料理で、柔らかく戻した春雨と野菜をごま油で炒め、砂糖、塩、醤油で甘辛く味付けしたお料理なんだそうです


本場の方々正しい解説じゃなかったらごめんなさい




韓国の春雨はさつまいもを使用していて日本の春雨より太めなんだそうですね


我が家は常備してあるお手頃緑豆春雨を使います




では材料から
冷蔵庫で弱り気味の野菜達を呼び集めます

豚ひき肉・・・300g(294円)
春雨・・・40g(49円)
きゅうり・・・1本(62円)
にんじん・・・1/2本(19円)
にら・・・1束(98円)

ごま油・・・大さじ1
にんにく(チューブ)・・・1cm
しょうが(チューブ)・・・1cm
砂糖・・・大さじ1
塩、こしょう・・少々
醤油・・・大さじ2

いりごま・・・仕上げに少々


材料費は計522円でした


安売りで手に入れても野菜高いYO!
って感じですね


韓国のご家庭では
たけのこ、ピーマン、玉ねぎ、キノコ類などその家庭ごとに野菜の組み合わせは様々なんだそうです



では作り方です

1、春雨をもどして野菜を千切りにします。





2、フライパンにごま油をひき、ひき肉を炒め、にんにくとしょうがを加えます。





3、ひき肉に火が通ったら野菜と春雨を加えます。





4、野菜がしんなりしたら砂糖、塩、こしょう、醤油を入れて味付けします。





5、お皿に盛り付けて、いりごまをふりかけたら完成です♪



食材にもよりますが、野菜を切る時間を入れても10分かからずに作れます

ささっと作れてご飯がもりもり食べられるありがたいメニューです



子供達は春雨を「ちゅるちゅる～♪」と言ってたくさん食べていました




後半は春雨の奪い合いに


みんな野菜も食べてよ…




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常備食材で鍋焼きうどん♪

載せるほどの食事じゃなくてごめんなさい


雪がすごくてお買い物に行けなくて困りますね～
だいぶ溶けてきていましたけどね


午前中は雪掻きで潰れてしまったし、近所のコンビニに行くのが精一杯でしたね




載せるのも忍びないですが、
大雪で困った記録のためにアップさせていただきます




<材料>
うどん・・・5束(198円)
ねぎ・・・1本(66円)
焼き麩・・・1/3袋(48円)
天かす・・・1/2袋(49円)

材料費は計362円でした

さすがありあわせ
大体いつもの半額くらいでした



どんな食事が出てきても文句を言わない子供達や旦那様に感謝です



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