夏休みのお昼の定番といえば、そうめん
でも、刻みねぎとおろし生姜ばかりじゃ物足りな~いっ?
そんな時は、必ずこれを作ります![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hiyo_cock.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/50/6e/db05c9ea14e2634e866b0337d2f91827.jpg)
ナスと油揚げを入れて煮た、そうめんのつけつゆ
薬味に合うのは、刻んだ茗荷![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hearts_pink.gif)
もう少しパンチが欲しい場合は柚子胡椒も![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hand_goo.gif)
干しいたけを入れれば、更に旨み倍増ですし
少し豪華にするなら、小さく切った鶏肉(もも肉)入れたり
彩りに、千切りにしたにんじんも入れてみたり…
母はよく、卵とじにしてくれていましたが
我が家の息子達は、このつゆがお好みじゃないため
具をよけて、つゆだけを器に注がないといけない…ので
卵でとじるのは、大NGだったりします![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/face_ase2.gif)
でも、刻みねぎとおろし生姜ばかりじゃ物足りな~いっ?
そんな時は、必ずこれを作ります
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hiyo_cock.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/50/6e/db05c9ea14e2634e866b0337d2f91827.jpg)
ナスと油揚げを入れて煮た、そうめんのつけつゆ
薬味に合うのは、刻んだ茗荷
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hearts_pink.gif)
もう少しパンチが欲しい場合は柚子胡椒も
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hand_goo.gif)
干しいたけを入れれば、更に旨み倍増ですし
少し豪華にするなら、小さく切った鶏肉(もも肉)入れたり
彩りに、千切りにしたにんじんも入れてみたり…
母はよく、卵とじにしてくれていましたが
我が家の息子達は、このつゆがお好みじゃないため
具をよけて、つゆだけを器に注がないといけない…ので
卵でとじるのは、大NGだったりします
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/face_ase2.gif)