さて、昨日に引き続きレポ。今日は料理編。
当日は熱かったので料理を、ちょっとづつ出したり、保冷剤を下に引いたりと色々工夫しました。
入れ替わり立ち代りだけど大体50名くらいの料理だったから結構作りました。。
あんまりレパートリーが無いのでいつも同じ感じだけど・・・。
まずは、軽いものから。写真がブレブレで申し訳ない!!
そうそう、バイキング形式だから、何か分かるように名札?もつけたのです♪
【海老とリーフのサラダ】
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/25/4f/8a29af192d50a2fe02b108a8948e2d83.jpg)
さっぱり系のドレッシングで作りました。
【豆とタコのサラダ】
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/37/57/f86c0bd7edfd20acd57672bf5572afab.jpg)
豆色々♪
【オクラの煮浸し】
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/19/50/296128dd080d2ea8a1e568903a740ec5.jpg)
いつも作ってるな・・・あはは。
【緑の野菜と鶏のゴマサラダ】
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/3d/d2/61b9ba9234cad4e1cf43dfdb6750f9db.jpg)
いんげんとかレンコンとかブロッコリーとか入れた気がする。
【自家製ピクルス】
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/4b/08/40bf98e32bac386fb46605eb305d17f1.jpg)
お得意のやつです。
【茶豆】
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/2d/ca/a867748d42d9f4458ae540db83089f48.jpg)
解凍しただけ(笑)
【スモークサーモン】
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/27/80/8d65bb82ae61f9fdee2eb4e033602783.jpg)
新郎がサーモン好きなので。って並べただけだけど。ソースはケイパーが入ったさっぱりソース。
軽い系はこんなとこかな?
後は、ずしっと系?
【きのこのキッシュ】
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/4c/77/871a447360af36db656c9d0fa99763cc.jpg)
私の定番。笑
【豚しゃぶサラダ】
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/30/0c/e7e24745ac8f97d546d298bfdfd670c7.jpg)
ポン酢をジュレにしたところがポイント。ダラダラしないし。
【コンキリエの肉詰めトマトソース】
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/61/e6/36de5676643fe7f92aeab02bd6cdc6d9.jpg)
鍋ごとどーん
【鶏の南蛮酢】
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/76/3a/71833e76ea74e1f3be9ed88a0fada67e.jpg)
なぜかここで中華挟みます。笑
【シーフードペンネグラタン】
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/30/6f/329a7288be6464f044204eaf15780de4.jpg)
ホワイトソースが上手にできた♪ルクはそのまま出してもかわいいからいいわーー♪
【生ハムとトマトの冷静カッペリーニ】
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/54/f5/8987c1b61ee0f177577ef9bd42e84d3c.jpg)
ちょっとノビノビになっちゃったのが悔やまれる。
【ローストビーフ】
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/03/ed/5ff1446b4eea33a7812e5793bd45a3a3.jpg)
やっぱり、お肉ですよ!!
ちょっと摘める系で
【ウィンナー&ポテト】
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/09/ae/1e244480b8b579b0e5cb077ec0f5ed40.jpg)
茹でただけ、揚げただけ。だけどあると安心する。笑
【チーズ盛り合わせ】
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/4d/c0/3b39b55c7938217b5eaea0dbe4afd65d.jpg)
切ってのせただけーー
【pain屋さんのパン】
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/08/9a/9f185dd128eaec9df503f34349a432db.jpg)
につけて食べて欲しいのが下の3種
【ラタトゥユ・レバパテ・チリビーンズ】
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/20/28/00baa25b673ff06773b95221e1de4e33.jpg)
チリビーンズは新婦のお母さんのリクエストで作りました♪リクエストだなんてうれしいわー。
後はちょこちょこパスタとかも作ってたが写真が無い。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/0d/53/b6cd9449847049065693d29edb8809ae.jpg)
まぁ、こうやって見ると良くつくったわーー。と思うのであります。
デザートもあるんだけど、それはまた明日にしてみる。
さて、いよいよ明後日からJUILLET hakodate Vol4
JUILLET×BOTAN 楽しみだ♪
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/0c/cf/b3720726d5ce8c125701cc048f32f812.jpg)
詳しくはコチラ
当日は熱かったので料理を、ちょっとづつ出したり、保冷剤を下に引いたりと色々工夫しました。
入れ替わり立ち代りだけど大体50名くらいの料理だったから結構作りました。。
あんまりレパートリーが無いのでいつも同じ感じだけど・・・。
まずは、軽いものから。写真がブレブレで申し訳ない!!
そうそう、バイキング形式だから、何か分かるように名札?もつけたのです♪
【海老とリーフのサラダ】
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/25/4f/8a29af192d50a2fe02b108a8948e2d83.jpg)
さっぱり系のドレッシングで作りました。
【豆とタコのサラダ】
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/37/57/f86c0bd7edfd20acd57672bf5572afab.jpg)
豆色々♪
【オクラの煮浸し】
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/19/50/296128dd080d2ea8a1e568903a740ec5.jpg)
いつも作ってるな・・・あはは。
【緑の野菜と鶏のゴマサラダ】
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/3d/d2/61b9ba9234cad4e1cf43dfdb6750f9db.jpg)
いんげんとかレンコンとかブロッコリーとか入れた気がする。
【自家製ピクルス】
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/4b/08/40bf98e32bac386fb46605eb305d17f1.jpg)
お得意のやつです。
【茶豆】
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/2d/ca/a867748d42d9f4458ae540db83089f48.jpg)
解凍しただけ(笑)
【スモークサーモン】
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/27/80/8d65bb82ae61f9fdee2eb4e033602783.jpg)
新郎がサーモン好きなので。って並べただけだけど。ソースはケイパーが入ったさっぱりソース。
軽い系はこんなとこかな?
後は、ずしっと系?
【きのこのキッシュ】
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/4c/77/871a447360af36db656c9d0fa99763cc.jpg)
私の定番。笑
【豚しゃぶサラダ】
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/30/0c/e7e24745ac8f97d546d298bfdfd670c7.jpg)
ポン酢をジュレにしたところがポイント。ダラダラしないし。
【コンキリエの肉詰めトマトソース】
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/61/e6/36de5676643fe7f92aeab02bd6cdc6d9.jpg)
鍋ごとどーん
【鶏の南蛮酢】
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/76/3a/71833e76ea74e1f3be9ed88a0fada67e.jpg)
なぜかここで中華挟みます。笑
【シーフードペンネグラタン】
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/30/6f/329a7288be6464f044204eaf15780de4.jpg)
ホワイトソースが上手にできた♪ルクはそのまま出してもかわいいからいいわーー♪
【生ハムとトマトの冷静カッペリーニ】
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/54/f5/8987c1b61ee0f177577ef9bd42e84d3c.jpg)
ちょっとノビノビになっちゃったのが悔やまれる。
【ローストビーフ】
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/03/ed/5ff1446b4eea33a7812e5793bd45a3a3.jpg)
やっぱり、お肉ですよ!!
ちょっと摘める系で
【ウィンナー&ポテト】
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/09/ae/1e244480b8b579b0e5cb077ec0f5ed40.jpg)
茹でただけ、揚げただけ。だけどあると安心する。笑
【チーズ盛り合わせ】
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/4d/c0/3b39b55c7938217b5eaea0dbe4afd65d.jpg)
切ってのせただけーー
【pain屋さんのパン】
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/08/9a/9f185dd128eaec9df503f34349a432db.jpg)
につけて食べて欲しいのが下の3種
【ラタトゥユ・レバパテ・チリビーンズ】
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/20/28/00baa25b673ff06773b95221e1de4e33.jpg)
チリビーンズは新婦のお母さんのリクエストで作りました♪リクエストだなんてうれしいわー。
後はちょこちょこパスタとかも作ってたが写真が無い。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/0d/53/b6cd9449847049065693d29edb8809ae.jpg)
まぁ、こうやって見ると良くつくったわーー。と思うのであります。
デザートもあるんだけど、それはまた明日にしてみる。
さて、いよいよ明後日からJUILLET hakodate Vol4
JUILLET×BOTAN 楽しみだ♪
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/0c/cf/b3720726d5ce8c125701cc048f32f812.jpg)
詳しくはコチラ
※コメント投稿者のブログIDはブログ作成者のみに通知されます