いくらのしょうゆ漬け

この間音楽仲間から電話で、イクラ買いませんか？と言われて。

てっきりしょうゆ漬けだとおもったので、じゃあ１０００円くらいちょうだい。。

と言った。。


が、生すじこ？ってかあのハラから出したまんまのやつだった・・・。

聞き間違った。。



まぁ、いいやと自分でやってみる事に。


熱めのお湯に入れて、卵をキレイにとって。

水で何回も洗って。

なんか白いなぁ～と思ってたら、塩入れてなかったーー。

塩入れたとたん凄いキレイにオレンジ色になって、
楽しかったぁ～♪

しょうゆ漬けにして、朝ごはんに頂きました♪

ってかイクラ楽しかったなぁ～。

また今度やろうっと♪
今日久しぶりに、ナカジーに行ったら、いっぱい売ってたんだーー。

なんかワクワクしちゃいました♪

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魚料理

最近作った魚系お料理ご紹介♪

【鯛のあら汁】

先日ナカジーにて鯛のあらはけーーん。

一度湯通しして、ウロコとか血とかキレイにとって
昆布と野菜と水から煮たのです♪

とってもシンプルなお味で、我ながら上出来♪


【ぶり大根】

家の近くのスーパーでぶりのアラの見切り品はけーーーん

大好きぶり大根作りました。
でもなーーんか違うんだよなぁ～。

上手に出来るようになりたーーーい


【イワシの南蛮酢】

最近、ちっちゃいイワシがやっすーーいですよね。
これはナカジーで山盛り１００円だったのを買いました。

頭とって手開きして、うすーーく引いた油で揚げて、
たっぷり野菜と南蛮酢につけました♪

１００円のいわしがご馳走になって嬉しかったなぁ～

函館は只今港祭でっせーーー！！

今日もイカ踊ってきまっせ♪

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海のもの２品

最近、適当料理しかしてないので、ブログにアップネタがにゃーです。

最近作った海のものを二つ。


まずは、かつおのたたき。

前にも書いたけど、生姜とミョウガと大葉を載せて食べるのが好きです♪
そしてポン酢。。。



もう一品は、

【いかとネギの酢味噌和え】

クルリンしてるのがイカ(笑）
最近ナカジーで売ってるネギは、わりと柔らかくて青い部分が多いやつ。
湯通しして、酢味噌和えがウマいっす♪


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サーモンのタルタル焼き

最近朝ごはんしか作らないのでUPネタがなくなってきました・・・。

これは今日の朝ごはん。


お家にもらったピクルスがあったのでタルタル作りました。

ダーはタルタル大好きなので喜んでました♪


付け合せは、
・白菜と舞茸のおひたし。
・キンピラゴボウ
・田中青果のピクルス

こーーんな感じの朝ごはんとなりました♪

朝からちと食べすぎたな・・・。

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青南蛮入り塩辛＆室蘭思ひ出。

先日、ナカジーで青なんばんをゲッツしました。

そしたら、塩辛作りたくなったので作りましたーー。

今回ちょっと水分を抜き足りなかったのでぺちゃぺちゃに
なってしまいましたが。味は上出来！

青なんばんの風味もいい感じ☆☆

今回はイカも厚めに切ったので歯ごたえもGood！

またリベンジします！


さて、その出来た塩辛を持って室蘭に行ってきました。
アイラブお友達のところへ！！

【白鳥大橋】


シゴトが終わってから室蘭に向かったので、だいたい
９時くらいに到着。

それから、室蘭と言えば！焼き鳥！！
おいしいと評判の焼き鳥屋さんに連れて行ってもらいました！


東室蘭駅の近く『一平』というお店！
室蘭焼き鳥はネギじゃなくて玉ねぎなのですねーー。

精肉(豚)・ぼんぢり・モツ・とり皮・レバーなどなど食べまくりました！

タレもめちゃんこ美味しくてーー☆
だーーいまんぞく！

またいきたーーい！

朝方までワイワイ飲んで。

次の日は、プチ水族館行ったり、色々観光して
室蘭といえば！
『カレーラーメン』

東室蘭駅のすぐそば、「味の大王」にいってきました。
お客さんのほとんどが、カレーラーメンを頼むすげー店。

思ってたよりもアッサリ？美味しかったです！
そして、あんまり腹へってなかったのにバクバクいけちゃう
カレーの恐ろしさ。

うまかったーです☆

楽しい2日間でした！
また、室蘭いきたーーい！

今週末ライブありまーーす☆



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いかめし

先日ナカジーでいかを購入。７杯位で200円

１杯はアクアパッツァに使い。


残りはいかめしに。

もち米だーーいすき！モチモチしてて。。

なかなか上手に米をいかに投入できませんでしたが、、
ルクで作ったせいか。


いかがめちゃめちゃ柔らかくてびーーっくり！！

お米をたくときみたいに、
沸騰したら弱火。１５分にて蒸らしておきました。
食べる前にあっためて。
そのお陰か、米に味がしみこみで美味しかったぁ～！！


次の日はその汁に生姜をプラスして大根とげそを煮ました。。

うまうま。


ダーが「コレ食べたらお店のいかめし食べれないね」と
嬉しいこと言ってくれました☆

そすてまた調子にのる。。

乗ったままあしたライブでーーす☆
今週末ライブあります。


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帆立祭！！

先日、職場で帆立の稚貝をたーーーっぷり貰いました！

うれしすぎっ

大好物なのです☆☆

どうもありがとうございました！！！


と言うことで我が家帆立祭りでした。

稚貝といいましたが、結構でかくて！味噌汁以外でも
色々食べれそうなので、

貝付のまま冷凍したり。わっさわっさ食べました！！


まずは、王道。【帆立の味噌汁】(上の写真）
出汁でまくり！めっちゃ旨かったです。

そして、
【帆立の酒蒸し】

うめーーー。


お次
【帆立焼き】

グリルで焼き焼きしました。
味付けはシンプルに醤油！
旨すぎっ


【帆立とスナップえんどうのぺペロンチーノ】

携帯写真なのが残念なのですが。。

めちゃめちゃ美味しかったです！！
コレは冷凍した帆立を使いました。
一回冷凍すると、貝から身を取り出しやすくなりますね。。

えんどうの甘さと帆立の塩加減がばっちりでした！！


ありがとうございました！！！！！

ライブあります。
花かるたが札幌いきますよん♪

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マグロの竜田焼き？

竜田揚げではなく焼きでございます。

揚げなくても十分おいしいのです。


最近はまってる南蛮酢をかけまして。
さっぱり頂きました。
ネギに生姜。たっぷり。

いいおつまみでしたね。。


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ホッケのムニエル＆札幌ラーメンズの旅その１

先日、マミーから生のホッケを貰いました。

迷わず、ムニエル。。

美味しかったです。

付け合せは、塩トマトカップサラダ（今度ご紹介します）＆
ブロッコリーと椎茸のソテー

美味しく頂きました☆



さて、土日と二人で札幌に行ってきました！

なぜ行ったかというと。

ラーメンズがツアーで札幌に来ると言うので
それはもーー何ヶ月も前から楽しみにしてまして行ってきました！！


ラーメンズは６時からなのでその前に、札幌散策・・・

雨なのが残念でしたが。。

テレビ塔発見！！

　　　　　

意外とボロい・・・・。


腹も減るので、大好きバイキングに行きました！
札幌のバイキングはオサレーですね！

たくさん食べて幸せでした！！

　　　　


そすて、札幌をブーラブラ。パルコに行ったり
ロフトに行ったり。でも、田舎者二人なので人が多くてちょっと歩きにくい。
田舎者なのでしゃーない。。

歩いていると急に時計台！！



急に現れたのでちょっと感動・・・。


そしてそして、５時早めに道新ホールへ到着！！


グッツとか買ったくらいにして・・・。

ドキドキ・そわそわしながら開演をまち。。

ラーメンズ見ちゃいました。

感動。。面白すぎです。そして頭良すぎ。。


やっぱり生って凄いですね。ぜったい次のツアーも行きます！
ぜーーーったい行きます。あっという間の２時間でした。

いつか函館にも来てくれないかなーー。。。


つづく・・・


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鮭のチャンチャン焼き風＆誕生日週間その４（ニセコ編）

ダーから誕生日に貰ったビュッフェキャセロールで

なーに作ろうかなぁ～と思ってたら。

ルクルーゼのＨＰにキャセちゃんを使った料理が載ってたので
作ってみました！

先日、ニセコの道の駅で買った野菜達を使いまして。。

どれも新鮮でやすーーい！
（中でも、黒小豆が大興奮！作るの楽しみっ）

チャンチャン焼き、野菜たくさん食べれてとってもＧｏｏｄですね！


しかも、食卓にそのまま持っていってもルクちゃんは可愛いから
ぜんぜんＯＫ！！ルクラブっ

ダーありがとう！ニセコありがとう☆☆


では、ニセコの続き。（今日で終わり）

朝ごはんを食べて、行きたかった【ミルク工房】へ！！

冬限定のエクレアとシュークリームをいただきました♪
シュー皮がぱりぱりで。甘くなくておいしーー☆

その後、温泉に行きまして。ゆーーったりつかり
腹を減らします。。

そして、大好き！グラウビュンデンへ！！

がっつり食べます。。

ダーが【クリームチーズ・トマト・チキン】
あたしが、【ハンバーグアボガド】
二人ともソフトフランスにしまして。。

半分に切ってあったので、ダーと半分づつ交換して。。
幸せ。

もっちろん食べちゃいます・・・。
だって中々これないんだもん。

でたどーーーん☆ケーーーキ！！
私は、お気に入りフルーツパイ（いつもコレな気がする）
ダーは忘れたけど、チョコのケーキ食べてました。

でかすぎて、ダーは後半戦苦しそうでした。
だって、チョコって最後きつくないかい？？

私はフルーツ好きなので楽勝！って楽勝で食べれていいのか私・・・。

で、ダーの実家にケーキをお土産に持って帰り。。

函館さ帰りました。

とっても良い旅でしたぁ～。

ペンションまた行きたいなぁ～・・・

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