丸源＠鈴鹿（味噌つけ麺）

以前、丸源＠鈴鹿のトイレにさりげなく張られていた告知で、味噌つけ麺が発売になるのをキャッチしていました。
今回、ホームページで告知を確認したのでお邪魔してみました。

さて、私見ですが、つけ麺ってスープはあくまでも麺に絡ませるもので、飲ませるものではないと思ってます。
その分、酸味であったり、辛味であったりするような、味に突出したインパクトがないとのっぺりしてしまう。
その点、激辛つけ麺はインパクトがあったけど、この味噌つけ麺のインパクトはあまりに弱い。
つけ汁を飲むと、悪い味ではない。
しかし、うまくまとまりすぎているのか、つけ麺としての存在価値が見出せない。
個人的な感想ですが、もっとエグいぐらいにこっていしてるとか、濃すぎるぐらいに味が濃いとかの方が良かった。
これなら辛味噌つけ麺の方がいいかもしれない。

改めて、つけ麺の難しさを感じました。


丸源＠鈴鹿　　三重県鈴鹿市算所5-26-1

【ホームページ】
　http://www.syodai-marugen.jp/
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