![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/24/81/3ca95a6bdd823784236dd836e2498296.jpg)
以前、丸源@鈴鹿のトイレにさりげなく張られていた告知で、味噌つけ麺が発売になるのをキャッチしていました。
今回、ホームページで告知を確認したのでお邪魔してみました。
さて、私見ですが、つけ麺ってスープはあくまでも麺に絡ませるもので、飲ませるものではないと思ってます。
その分、酸味であったり、辛味であったりするような、味に突出したインパクトがないとのっぺりしてしまう。
その点、激辛つけ麺はインパクトがあったけど、この味噌つけ麺のインパクトはあまりに弱い。
つけ汁を飲むと、悪い味ではない。
しかし、うまくまとまりすぎているのか、つけ麺としての存在価値が見出せない。
個人的な感想ですが、もっとエグいぐらいにこっていしてるとか、濃すぎるぐらいに味が濃いとかの方が良かった。
これなら辛味噌つけ麺の方がいいかもしれない。
改めて、つけ麺の難しさを感じました。
丸源@鈴鹿 三重県鈴鹿市算所5-26-1
【ホームページ】
http://www.syodai-marugen.jp/
【過去記事】
2005/10/10 2006/02/24 2006/08/14 2007/01/06 2007/01/13 2007/02/10 2007/04/15 2007/08/04 2007/09/23 2007/09/28 2007/10/27 2007/11/03 2007/11/22 2008/01/05 2008/02/10 2008/02/29 2008/04/29 2008/07/24 2008/08/16 2008/10/04 2008/10/17 2009/01/09 2009/02/20 2009/03/07 2009/04/19 2009/06/06
今回、ホームページで告知を確認したのでお邪魔してみました。
さて、私見ですが、つけ麺ってスープはあくまでも麺に絡ませるもので、飲ませるものではないと思ってます。
その分、酸味であったり、辛味であったりするような、味に突出したインパクトがないとのっぺりしてしまう。
その点、激辛つけ麺はインパクトがあったけど、この味噌つけ麺のインパクトはあまりに弱い。
つけ汁を飲むと、悪い味ではない。
しかし、うまくまとまりすぎているのか、つけ麺としての存在価値が見出せない。
個人的な感想ですが、もっとエグいぐらいにこっていしてるとか、濃すぎるぐらいに味が濃いとかの方が良かった。
これなら辛味噌つけ麺の方がいいかもしれない。
改めて、つけ麺の難しさを感じました。
丸源@鈴鹿 三重県鈴鹿市算所5-26-1
【ホームページ】
http://www.syodai-marugen.jp/
【過去記事】
2005/10/10 2006/02/24 2006/08/14 2007/01/06 2007/01/13 2007/02/10 2007/04/15 2007/08/04 2007/09/23 2007/09/28 2007/10/27 2007/11/03 2007/11/22 2008/01/05 2008/02/10 2008/02/29 2008/04/29 2008/07/24 2008/08/16 2008/10/04 2008/10/17 2009/01/09 2009/02/20 2009/03/07 2009/04/19 2009/06/06
おもむろに麺をどんぶりにあけ、
上から汁をぶっかけて食ってみたい。
まだまだ、つけ麺の魅力に出会えてないのか、つけ汁にいちいちつけて食べる食べ方がしっくりこないのです。
今のところは丸源の激辛つけ麺が一番おいしいと思いました。
いつかおいしいつけ麺に出会えることを夢見て、懲りずにつけ麺にもチャレンジしていきますよ!