丸源＠鈴鹿（汁なし坦々麺）

丸源＠鈴鹿の冬の定番として坦々麺がありますが、この冬は10/2より「汁なし坦々麺」が新顔で登場。
もちろん食べないはずがなく、遅ればせながら訪問。

汁なし坦々麺には専用の器があるようで、なかなかの雰囲気。
「よく混ぜてください」との言葉通りしっかり混ぜる。
さて食べてみると、意外にインパクトがない。
辛味が少なく、花椒の痺れる感じもあまりない。
そんな中に温玉が絡むと、なおのこと円やかになりすぎて味がぼやける。
かろうじて柔らかバラ肉がアクセントになっているが、結局坦々麺らしさは感じられず。残念。
辛さをプラスしようと、テーブルのどろだれラー油を投入しましたが、汁なし坦々麺には合わなかった。

やっぱり丸源の坦々麺は、麻辣坦々麺に限りますね。


丸源＠鈴鹿　　三重県鈴鹿市算所5-26-1

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