どちらも初体験！板倉酒造 と 出雲蕎麦【広島&島根酒蔵巡り その5】

冷たくて華やかな日本酒しか知らなかった自分が、
今みたいに、お燗をはじめ幅広く楽しめるようになったのは、
鳥取の師匠のお陰であり、鳥取の酒蔵さんのお陰でもある。

だから、いつもよく聞く「島根？鳥取？」って言葉に敏感に反応してしまうのだけど、
この旅で一緒に連れ添った友達は最後の最後まで混同してたので、
特に今回はも一度強調しちゃおう。

一日目の広島の後に訪れたのは 島 根 県 です！！
　　最近、トリンドル玲奈で有名になった「はわい」はないですよー。
　　砂丘はないですよー。
　　水木しげるロードも、惜しい！県境だけど、島根じゃないですよー。


そう！島根！
自分にとっては 初・上・陸！！な島根は、と～～～～っても楽しみだったのだ！！
 
って、その第一目的地が観光名所じゃなくて、
"酒蔵さん" ってのが如何にも自分らしいっちゃ自分らしいのだけど。


午前に伺ったのは、
天穏 というお酒を醸している 板倉酒造 さん。

初めて天穏を飲んだのって、確か2006年だっけ。（その時の日記、あったー！）
あれから6年…毎年飲んでいて大好きな銘柄の一つなのに、まだ未訪問だったなんて…
あああ～～～～「ようやく来れた」という感じ(>_<)。


蔵では、引退された 長崎杜氏 に代わって
新しく杜氏として頑張ってらっしゃる 岡田杜氏 が出迎えてくれる。

初めてお会いした時は、
学校の先生を辞めて酒造りに飛び込んだ熱い蔵人さん！だったのが、
今は、"杜氏" って…すごいなぁ。
東京で一緒に飲んだイメージしかなかったから、とっても新鮮～（笑）。

「最近は ”イケメン杜氏” なんてメディアに出てますね～！」ってひやかしちゃうと、
何とも複雑そうな、そして照れくさそうな表情で、ぽりぽりと頭をかいてました（笑）。


さてさて。
蔵の中は、今シーズン使い終えた道具の掃除作業や片付けなどなどで忙しそう。

そんな中、仕事している蔵人さんを見てると、皆さん、と～～っても若い！ことに気付く。
岡田杜氏と同じくらいかなぁ。


おお！　ちょうど、搾りたてのお酒が。

本醸造だけど、うま～～い ♪


蔵見学を終えた後は、試飲たーいむ♪♪

雄町70％が、仕込み20号と21号とで（タンク違い）、また全然味が違う！
面白いな～～～。

早朝から 缶ビール でエンジンはかけておいたものの、
なみなみと注いでくれるので、もう「試飲」っていうより「しっかり飲み会」（笑）。


でも。
こういう蔵元さんでの試飲タイムって、とっても大好き。

「わ～い！飲める！」っていう呑み意地張ってるのもあるけど（笑）、
それよりも、蔵人さんとゆっくりまったり、お話できる時間が大好きなのだ。

東京でお酒の会なんかをやる時とはまた違って、
まさに「ホーム」にいらっしゃる雰囲気って、やっぱり良いんだよなぁ。
これこそ ”酒蔵に行く事” の楽しみかも。


会話は止まることなく、このままランチへ一緒に行くことに。

しかも、「待ってました！」な 出雲蕎麦 のお店へ♪

出雲蕎麦って、食べたことはないのだけど、
大社近くの観光客目当てのお店は「…。」という話も聞いていたりして。

でも、岡田杜氏が連れていってくれたのは、地元の人で賑わってる そば工房 風月庵 。

ちょうどお昼時だから、ホントに地元のおじさんや家族で大賑わい！

岡田杜氏が「出雲蕎麦、食べた事ないならイチオシ！」という、釜揚げそば を。


すご～～い！！
釜揚げだから当たり前かもしれないけど、アツアツひたひたの蕎麦湯！

粒々がはっきりと見えるくらいの表面で、蕎麦の香りも ”田舎" っぽい。
蕎麦自体に歯ごたえとか喉越しを求める…とかいうんではなく、
庶民の蕎麦を、薬味たっぷり入れて、甘めのつゆで楽しむ…っていう感じ？！

初めて食べたけど、これはこれでホントに郷土料理っていう感じなんだな～。 


でも！
さすが超地元の岡田杜氏。
「ここは、ラーメンがまた旨いんだよ。」と、地元ならではなお言葉。
さらに、この日は「誰も頼まないだろう…カツ丼！」

出雲蕎麦のお店で、カツ丼ーっすか！って思っていたら、
そのオチがまた…



注文の後すぐに、隣のテーブルで、
「はい、カツ丼お待たせいたしました～」
と出されている事に、「なに？！」とショックを受けられておりました（笑）。



さて。

ここまでお付き合いしてくださった岡田杜氏にお礼を言い、
我々はまた別の場所へ…。

でも。

「また後ほど～～！」


なのであります（笑）。