麦酒、のつもりが・・・ @ 麦酒庵（大塚）

日本酒と干物と牡蠣 酒徒庵 の姉妹店が大塚に出来たという。

であれば、日本酒がメインだろう・・・と思いきや、なんと 麦酒 （＝ビール）が自慢だとか。
しかも、日本に限る地ビール。
（ちょっと心の中で 　“お？！アメリカとかあるのかな？”　って期待しちゃったけど、それは無かった。）

大塚駅近くのモスの2Fにそのお店、 麦酒庵（ばくしゅあん） がある。

看板には 麦酒と牡蠣とおばんざい と。
やっぱり牡蠣は欠かせないんだな。


店内は、カウンターとテーブル席があるけど、とってもこぢんまり。

6席ほどのカウンターの奥を陣取ると、目の前には　“ど～～ん！”　と、大きな麦酒サーバーが。
レギュラーで 樽生10種類 はこの中に用意してるんだとか。


メニューの中から最初に飲みたいのは、一発で決まった。
I P A !!

やっぱり、インディアン・ペール・エール（IPA) が、だ～い好きな自分。
南信州IPA を。

くぅ～～、この苦味、それに見合った濃さ、風味・・・ウマイっす。

次に頼んだビールは ゴールデンエール 。

なんって澄んだ色をしているんだろう！
グラスの向こうにあるメニューの文字がクリアに見えてしまう。

しかし・・・麦酒を頼む種類の順番を間違えちゃったなぁ（汗）。
IPAはがっつりな味わいで、ゴールデンエールの方が軽い。

・・・と頭では分かっていたものの、このゴールデンエールは飲んでみたかったのだ～～(>_<)！！
（最初のIPAは、無条件で頼みたくて）


食べ物メニューは、とってもシンプルで選びやすい。

最初はちょびちょびつまむ感じで、 バジルポテトサラダ　と　牡蠣塩辛 。

ポテトサラダって、あると何か頼んじゃうようになったのは、いつからだろう・・・？！
麦酒庵さんのは、バジルがいい感じに利いている。

牡蠣の塩辛は、一口頬張ると、意外と甘味が。

もちろん、変な甘みではなく、くせになりそうな不思議な味わい。


牡蠣は 長崎県 諫早湾　。

他に、この日あったのは、兵庫県 と 三重県 の牡蠣。
当然、牡蠣について東北の話でも盛り上がったりして・・・それは後ほど。


ちなみに、目の前のカウンターには大皿料理も並んでいるので、
その中から セロリのきんぴら を。

個人的にヒットな味わい。これ、家でも再現してみた～～い！


さて。
このお店、麦酒と謳っているものの、店内の冷蔵庫を見ると・・・

“日本酒、ものすごい沢山ありません？！”


最初は、こちらが選らんでお願い。
日輪田 山廃純米 生酒 だけど、温めてみることに。

だけど、“うあー、生酒のお燗っぽ～い！”　と。　ちょっとやっちゃったかも？（笑）

隣のお酒は　H16BY 天野酒 特別純米 「醴（れい）」 。
お隣のお客さんに出されたものだけど、これも後で頼んじゃうことに。


そして、この日は　「風の森をいっぱい仕入れちゃいまして！」　と、店長の水田さん。
H18BY 無濾過生原酒 純米大吟醸 斗瓶どり　を、これもお燗でいただきます。



おつまみで気になっていたのが　オイスターフライとチップス　。

チップスって言っても、あのペラペラなポテトチップスではなく、
厚切りのほくほくなホテト。

そのポテトは入荷の芋によって変わるとのことで、店内のホワイトボードにも「今日の芋」と書かれている。
この日は 男爵芋 。


さて。
この辺りから、もう日本酒は選ぶのが面倒になってしまい（笑）、
「水田さ～ん、お燗でおまかせでお願いします～～～。」　なモードの我々。

天野酒 特別純米 を出してくれるのだけど・・・

これは生酒でも、さほどムワっとこない。
聞いてみると、
「いやいや！これは一旦70℃まで上げて、冷まして、それからまた温めないとダメっすね～。」

・・・あはは、相変わらず、超マニアックです！


その後もオマカセで頂いたけど、どれもこれも見たことのないモノばかり。
  
都美人 山廃純米 五百万石　「雲のごとく」　無濾過生原酒
　　　発光路強力（ほっこうじごうりき）　無濾過生原酒
　　　　　　四万十川自然郷　無農薬米　無手無冠　純米酒　生

見事に、無濾過生原酒が揃ってでてきました。
こんなのをお燗で出せるなんて、水田さんくらいのマニアックさがないと、できないのでわ（笑）。


おつまみのお皿は、自分好みのちょびちょび盛り（しかも安い）なので、もう少し、ちょびちょび出してもらう。
白魚の塩辛　や　厚揚げ。
 


それにしても、“麦酒庵”なのに、日本酒ばかり飲んでいる我々。
というか、「やっぱり、こうなっちゃうのね」　なパターン。

また 風も森 や 玉川 などを出してもらったのだけど、
もう1つ、明らかに「これ、お土産でよくありそうな・・・」なボトル。

日光連峰 というお酒なのだけど、これが案外イケル！
「でしょ、でしょ～～！」　と水田さん自慢？！の一本（笑）。


まだ飲む我々、次のお酒をお願いすると、
水田さん、積み重なったP箱の、取り出すのも大変そうな下の奥の方を、なにやらガサゴソガサゴソ・・

そして。
「お燗には向かないけど、これでどうだー！ってヤツです。」　と出してくれた2つ。

千代　と　るみ子の酒 。
甘いんだけど変な甘さじゃない、まるで味醂みたい！

と言いながら、ちょびちょび飲んでいると、どんどん増殖してくる～～。

太陽 と　都美人 H8BY　なんてのも。

ちびちび・・・ちびちび・・・さすがに、この味わいでは“ぐびぐび”とはいきません。



さすがに、もうこれで〆かな～～と思っていると、またもや水田さんがこんなのを出してくれる。

稲花 古酒　の　1994  1995  1996　の飲み比べ？！
と思ったら・・・

「これ、一番飲んでみたいのをお燗でどうぞ。一杯350円なんで。」　とな。
え゛？！　そんな安くてイイんすか！(◎_◎；）

この中だったら、やっぱり一番古い1994が美味しそう～。
というわけで、頼んでしまった。


いやはや、水田さんオマカセにしてからというもの、怒涛の攻撃・・・じゃなかった（笑）、
怒涛の日本酒。
終盤は、逆にすっかり水田さんペースで、すっかり楽しんでしまった。

なのに、最後のお支払いも
え゛？！　そんな安くてイイんすか！！！(◎_◎；）

・・・参りました、降参です。


さて。
最後に書きたかったのは牡蠣。

牡蠣といえば、やっぱり・・・
この大震災で被害を受けた東北や北海道の海岸について話が及ぶ。

何もかも、洗いざらい、持っていってしまった津波・・・
いつも、仙台の実家に帰ると　「ちょっとドライブしていこうよ」　と行ってた思い出いっぱいな松島は・・・
今年のお正月に訪れたばかりの石巻の漁港に、あのお寿司屋さんは・・・

そこで活き活きと生活していた人たちの事を想うと胸が苦しい。

お店の方によると、東北で牡蠣が蘇るには3年は必要だろう、とのこと。。。

でも、でも・・・日本のみんなが応援している。
いつか笑顔が海岸に戻ってきますように。。。

こんなのもあったりします。↓
http://www.sanriku-oysters.com/index.html


[ 麦酒と牡蠣とおばんざい　麦酒庵]
03-3915-4550
東京都豊島区北大塚2-27-1 吉松ビル２Ｆ
火～金  18:00～翌02:00
日・祝　  15:00～23:00
定休日： 一応、月曜（“一応”って（笑））
　　　　　　※月曜祝日の場合火曜日