山芋煮凝り？！ @ 玉椿 （柳橋 浅草橋）

何度かお邪魔している 玉椿 さん。
いつもはココの常連さんと一緒に行って甘えさせてもらっていた。

でも今回は、「行ってみたい」と言っていた飲み先輩を、自分が連れていくことに。

お店に到着すると　「おーここかぁ！こりゃ～知ってないと見つけられないわぁ。」　と先輩。
でも、我々が入ったときは、既に満席状態なのだ。
当日のお昼に電話を入れて予約をしたけど、無事に取れて良かった。

さてさて、予約で取ってもらったのはカウンター。
やっぱり玉椿さんは、カウンターでお店の人とやり取りするのも楽しいんだ～。

目の前にはお皿がいっぱい。調理器具もいっぱい。なんだか賑やかな眺め！


お酒類は、常温で置けるものは、カウンター後の棚に。

だいたいメニューに載っている銘柄。
でも、お酒担当のお姉さんに「今日はどんなのがありますか？」って聞いてみると、
意外といろいろ出してくれるのだ。

「今日はね～～、あまり他に良さそうなのが入ってなくて・・・ゴメンナサイっ！」
と言いつつも、ちゃんと出してくれる♪

ブレブレ写真でスミマセン（汗）。

最初は、黄色の面白いラベル 浅間山 純米辛口 生酒 からお燗で。
もちろん普通に飲めるけど、生酒っぽさが結構出ちゃったかなぁ。
お燗で飲むなら　尾瀬の雪どけ の方が、すっっと体に沁み込む感じが美味しいかも♪


おつまみは、お刺身で 皮はぎ肝あえ 。

肝がすごい滑らか～。で濃厚～～。
これだけ、ちょびちょびツマみたいくらい。

もいっちょ刺身は 秋刀魚 。

血合いの色が鮮やかです。
最初は生姜醤油をつけて食べていたけど、
そのうち　「カワハギの肝に漬けても美味しいんじゃない？」 と飲み友達。


飲んだお酒は、後の棚を見て 白瀑　を頼んだり、
「この真っ白なラベルの、何だろう？端っこに　燗！ って書いてある！」　と、
注文しつつお姉さんに聞いてみたら　南部美人 であったり。　

終盤に頼んだ 義侠 つくり は本醸造。
とはいえ、知らずに飲めば純米と思えてしまうくらい。義侠らしいあの味わいとお米の旨みがふんわり。


他にもオススメボードの中から気になったものは 地鶏と山芋の煮凝り 。

わーお！　白い色の煮凝りだぁ！
こ・れ・が。　

おいし～～～い！！
地鶏のコラーゲンで固まっているとは思うのだけど、相当濾したりするのかなぁ。
それに、ふんだん入った山芋のシャクシャクした歯ごたえとか、
ちょっと漬けてある？！茗荷のスパイスもステキです。この日、一番好みなおつまみ♪


さてさて、先輩と話に盛り上がっていると、
お店のお姉さんが　「Wさんが、もうすぐ来ますよ（笑）。」　と教えてくれる。

あはは！やっぱりーー！

Wさんというのが、まさにココの常連さんで、いつも連れて行ってくれる方。
一週間のうち半分は来ている という、超ウルトラスーパー常連さん （というより店員さんみたいな？）
である事は聞いていたので、この日も「会いそうだな～」なんて思っていたのだ。

というより、そんなに頻繁に来ている人に会えないほうが “ツイてない” ？！（笑）

我々とWさんの間には、これまた違う常連さんが座っていたので、なかなかお話はできなかったものの、
玉椿は、そんな常連さんが多く通うお店。
こういうお店の雰囲気は壊したくないな～なんて思ったりする。


おなかも満たされたし、帰らないといけない時間になったけど、とっても充実感たっぷり。
ごちそうさまでした～♪



・・・。

・・・ん。

あれ・・・（汗）。

今更、書きながら気付いてもしょうがないんだけど。





玉椿さんは、蕎麦居酒屋です。

〆の蕎麦 も食べず、しかも冬季といえば名物の おでん も食べなかった・・・（笑）
せ、せんぱい、、、本来の玉椿さんの楽しみは、また取っておくということで・・・。


[玉椿]
東京都台東区柳橋1-6-1
03-3863-0687
平日のみランチ11:30～14:00／17:00～23:00
定休日　日曜・祝日