アメリカンチェリーではないの、山形産 (*˘︶˘*).｡.:*♡
さくらんぼがスーパーの店頭に並ぶようになりました
今年は痛恨の霜の被害で花がやられてしまい、近年稀に見る不作だ、ということです
さくらんぼがスーパーの店頭に並ぶようになりました
今年は痛恨の霜の被害で花がやられてしまい、近年稀に見る不作だ、ということです
先（びわ）の記事で、可愛さに「飛びつきたくなるほどの主張しているさくらんぼ」
と書いたが、可愛い実が2個、軸の元からくっついているのを見ると、、
ノスタルジック、、、
「さくらんぼ」は子供のころ、食べた記憶はない割には
絵的に可愛いさくらんぼ
サインはさくらんぼ
山形東根・ナリワイ遊撃農家 の、さくらんぼ箱入りが届きました
まさかの、びっくりな贈り物です
早速口にポンと、、、
甘酸っぱい初恋の味（笑）
果皮の色は朱紅色で、熟すと紫黒色に色付くこと
味的には、「佐藤錦」より酸味は強いが適度な甘みがありバランス良いです
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「紅さやか」は
１９７９（昭和５４）年に山形県立園芸試験場において「佐藤錦」に「セネカ」を交配し、
その実生の中から選抜育成された早生種のサクランボで、
１９９０（平成２）年に登録出願、翌１９９１（平成３）年に品種登録されています
出願時の名称は「山園２７７」だったそうです
旬の食材百科より
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説明によると
色が濃いと一見アメリカンチェリーのように見えますが、
さくらんぼの一品種で、完熟すると黒くなるのだそうです
ただ黒くなるまで待たないと味が仕上がらず、赤いさくらんぼのイメージが強いことと
黒くなる時期はメインの佐藤錦の旬と重なるので、収穫する余裕がない、
といったところであまり世に出回りません
さくらんぼの栄養価は
糖質、ビタミンＡやビタミンＣ、それにリン、カルシウム、カリウム、鉄分などのミネラル
そして、カロテン、ビタミンＢ１、Ｂ２などを少しずつバランスよく含んでいます
この色からしてアントシアニンやフラボノイドなどのポリフェノールが含まれていますね
1個が小さいのであまり期待をしない程度に
☆それにしても果物ってどんどん高級化しています
