ふきのとう

今日は雨だね
傘差して行こう…


本日の男弁当

茄子とせせりのバルサミコ炒め、ふきのとうのクリームチーズ和え、スクランブルエッグ、トマト


炒め物の材料は２人前。茄子１本、せせり１００ｇ、ニンジン半分、椎茸１個、傘１本

せせりをフライパンで炒める。塩を振って半分程度火が通ったら、椎茸、ナスを入れ、白ワインを大さじ１入れる。ナスがしんなりしてきたら、固ゆでしたニンジンを入れ、オイスターソース小さじ１、バルサミコ酢大さじ１、醤油小さじ半分入れ、混ぜ合わせたら完成。

ふきのとうのクリームチーズ和え
作り方はCOOKPADで
http://cookpad.com/recipe/730032






以前から気になっていたふきのとう
旬のものだけど、量が多くて買うのをためらっていたが
安かったので、購入した。

始めて食べたのかな？
記憶に無い、味と香り。

どうやら天ぷらの方が良さそうね。