さっぱりチキン＆自家製ミニトマトの照り焼き♪

本日２回目の更新となりました。

こんばんは～

今夜は家庭菜園で収穫したミニトマトを使って

『さっぱりチキン＆ミニトマトの照り焼き』を作りました。

ミニトマトは一回に３～４個の収穫なので、
今回使った１７個貯まるまで待っていました

トマト貯金です







※材料(２人分)※

　　・鶏もも肉・・・・・１枚
　　・下味 　　　 しょうが汁・・・小さじ１
　　　　 　　　　　塩・・・・・・小さじ1/4
　　　　 　　　　　酒、みりん・・・各大さじ1/2　　
　　・ミニトマト・・・・８個
　　 ・サラダ油・・・・・大さじ1と1/2
　　 ・タレ 　　　 砂糖・・・・・大さじ1/2
　　　　　　　　　酒、みりん・・・各大さじ１
　　　　 　　　　　しょうゆ・・・・大さじ１強
　　 ・レタス・・・・・・適量　　



１．鶏肉は余分な脂肪分を取り除き、一口大にカット。
　　下味の材料をからめて、軽くもみこんで置いておく。

２．ミニトマトはヘタをとって、十字の切り込みを入れる。
　　フライパンにサラダ油大さじ1/2をひき、さっと炒めて取り出しておく。

３．フライパンに大さじ１の油をたして、鶏肉の汁けを切って入れ
　　両面に軽く焼き色がつくまで焼き、ペーパータオルで余分な油を拭き取る。

４．混ぜ合わせたタレを『３』に加え、フライパンを揺すりながら煮詰める。
　　照りよく全体にタレがからまったらミニトマトを戻し入れ、
　　さっと炒め合わせる。



完成

今回ミニトマトはレシピの倍入れたので、

タレは二倍作りました。

簡単にできます。
是非一度おためしあれ

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Big size ミニトマトの苦難

ミニトマト絶好調なんですが・・・
しばらくで、水やりをしていなくて

ついでに見回りを怠っていたんです・・・
そしたら・・・ミニトマトが支柱ごと斜めに倒れてしまっていました
その原因が『ビックサイズのミニトマトたち』でした

下の写真がその犯人のビックサイズたち。

　

重さに耐えかねて倒れちゃったみたいです。
大きくて嬉しいけど・・・チョットでかいよ

でっかくなっても良いけど、ちゃんと赤くなるのかしら

で、横の支柱を急いで追加しました。

突貫工事ゆえ、こんな有様です

　　

標準のサイズミニトマトたちは順調に収穫できていて

昨日も４個収穫。料理に使おうと思って貯めています　

　　

写真左側・・・ミニトマトの群れ
写真中央・・・ひょろっひょろのゴーヤ
写真右側・・・まだまだ青い赤パプリカ

ゴーヤのひょろっひょろ具合は情けないものがあります。
どうして？何で？どうゆうこっちゃ～

実家のゴーヤは葉がわさわさで、ひとつ出来ています。



最後は今回のビックミニトマトによる災害と突貫工事の犠牲者です。

せっかく大きくなっていたのに、申し訳ない限りです

気をつけてはいるんですが、ぽろりぽろりと・・・

これって食べられないのかなぁ？と誰かに呼びかけてみる

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