Brasserie Vent Vert

２０２３年３月５日

長野県小布施町

小布施野菜たっぷりのガレットのお店。若鶏のコンフィーのスパイス風味、モッツアレラ、半熟卵、きのこ、サラダと信州サーモンの燻製、アボガド、生チーズのドレッシング、半熟卵、きのこ、サラダのそば粉１００％のガレットに栗のアイスクリームと蜂蜜のデザートガレット、カモミールのハーブティ、コーヒーをお願いした。ドリンクとセットメニューで１２８０円はリーズナブル。デザートガレットは＋５５０円で追加できる。こちらのガレットはそば粉のもっちり感を出している。生野菜とグリルした舞茸などの奥に目玉焼きではなくて黄身固めの温泉卵風の半熟卵。目玉焼きでないのは白身の固まり方にこだわってのことかな。デザートガレットの栗のアイスも多分栗のはちみつがたっぷりかかっておいしい。２人で食べたいガレットをチョイスしたら、前回と同じチョイスになってしまったかも。