2025年4月30日
道の駅ささら館内
今回は平日に、いわなの握り膳2000円と季節限定採れたて山菜天ぷら定食2400円。予約できないので開店と同時に入店も、平日ならではすっと席に案内された。いわなの握りは相変わらず7貫の内3貫はニジマス。いわなは生産者の高齢化によって供給不足なのだとか。(こちらのお店が生産もされているのかと思ってたのだけど、違うらしい)ということは改善の見込みはなくいわなの塩焼き付きの全部いわなの握り膳を注文しないと、ニジマスが入ってくる。でも、ニジマスもおいしいけどね。毎年、山菜の季節になると山菜天ぷら目当てに伺うお店ですが、今回平日のこともあって山菜の内容もよかった。こしあぶら、たらの芽、こごみ、蕗の薹、姫竹、舞茸、南瓜など。前回、伺った時はGWを避けたのにズッキーニとか入っていてちょっとがっかりだった。揚げたて山菜の天ぷらもいわなの握りもこちらでしかおいしく頂けない。小鉢も固豆腐や姫竹の煮物などつくし、澄まし汁もいわなの骨でとったコクのある澄まし。年に1度の年中行事になりつつある。五箇山でも山菜の時期が早くなっている気がする。山には山桜が満開できれいでしたよ。