GENNAIO（じぇんないお）＆calcolo（カルコロ）

２０２５年２月２２日

金沢市戸水

こちらのお店ではぐるなびの予約でも２名からの予約しかできなくて、しかも２人とも同じメニューでないと登録できない。以前から物販中心に営業されていたお店がレストランとしても営業されていると聞いてぐるなびから予約するとこちらは席だけの予約が可能。で、入店してメニューが違ってもいいのか伺うとブラッターチーズと前菜盛り合わせ、パスタとメインを選べることができるとのことで、ブラッターチーズランチ２０００円と前菜盛り合わせランチ２５００円をお願いした。パスタは春キャベツ/鶏もも肉/貧乏人風と寒サワラのポワレ八朔とトマトの焦しバター＋２００円をチョイス。ブラッターチーズは半分で温かい白菜のスープの上に冷たいままトッピングしてオリーブオイルがかかっている。貧乏人風パスタは目玉焼きが乗っているのが貧乏人風だそう。前菜はいろいろカルパッチョ、うふ卵のアンチョビ風タルタル、パテ・ド・カンパーニュ、スモークサーモンなど。寒サワラは２切れついていて皮目がパリッと脂の乗りもよくおいしかった。相変わらずソースはワインに合うよう塩味が濃いめだけどLatteria3よりは薄めかな。ドルチェは選択の余地なくテラミス。店内はマガジーノのお弁当やおにぎり、野菜からデザートまでいろいろ取り揃えてあって、たのしい。話題の伊勢のビールもこちらに来れば販売しているのね。