お菓子教室～B－６ ガトージャポネーズ

今日は、お菓子教室に行ってきました

Ｂコースも早いもので折り返し地点に来ましたよ～
夏休みは、プティも無いので・・今のうちに～と張り切ってたくさん通っちゃいました

後半も、美味しそうなお菓子がたくさん待ってるから～
楽しみですっ


今日は、ガトージャポネーズ
抹茶のスポンジの間にホイップクリームを４段に挟んでありますっ
薄くスライスするのが緊張～

仕上げは、こんなにかわいくお化粧です

最後のお化粧があるから～ナッペの練習も思う存分出来ますねっ
スポンジは、ほんのり抹茶で・・この前のチョコのケーキよりもふわふわでしたよ～

たまに単発を入れてるからやったことあったけど～
そういえば・・生クリームのナッペもレギュラーでは初めて
とりあえず、最初はやり方をマスターして・・表面が綺麗にならなくても
安心してステキに仕上げられるようにって～考えられてて。。

やっぱり先生すごいなぁ～

今までは共立てと別立てくらいしかスポンジの作り方って知らなかったけど・・
実はいろんなつくり方があったんですね
それによって、固さも口当たりも高さもキメの細かさも・・
全然違っていて面白いです～
それぞれのケーキに合う作り方をマスターしようと思ったら～
とっても奥が深いですね～

なかなかそんなレベルには到達できませんが・・
まずは、自分の（家族の）好みのケーキが見つかればいいなぁ～なんて思ってます
家族が喜ぶお菓子が作れるようになりたいなぁ～って思ったら、
みんなの好きなものを探すのがイチバンだものっ





　　
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