ホシノ丹沢酵母＊カンパーニュ

昨日は、雨でオフになったので～
カンパーニュを作りました。
ようやく復習～！
酵母が古かったせいか・・？だら～んとなってしまったけれど、
お砂糖が入っていないのに、かみしめると甘いんだなぁ～～♪
外はパリッと。中はふんわりとしたカンパーニュになりました。



下の方がちょっと目詰まり・・

先生の所は、電気オーブン。
我が家はガスオーブンを主に使用しているので・・
焼き加減が難しいです


今度はビストロで焼いてみようかなぁ～～


今日は、娘の合格発表
先ほど出かけていきました・・私一人

どちらになっても、これで落ち着くので～
今後の予定が立てられます

あ～ドキドキ

講師の生地で～ハムロール♪

講師研究科で習った調理パンの生地を使って～
ハムロールを作りました。
トッピングには玉ねぎのみじん切りにチーズも乗せてありますよ～

ハムが１１枚入りだったので、
残りの分はベーコンチーズ。
ロールパンの中にくるくると巻き込んで～
トップはクープを入れてエダムチーズ

美味しいパンになりました～

でも・・上級の焼きこみ調理パンの生地のほうがふわふわな気がする・・。
一個が大きいし、水分も多いからかなぁ～？

成型をあれこれしないなら・・扱いやすさよりも～
美味しさを取りたいっ

フラワーアレンジメント教室に行ってきました～♪

昨日は、近所にあるお花屋さんがやっている・・
フラワーアレンジメント教室に行ってきました。

初めてなんです～と・・お話したので、
きほんの「き」から、教えていただきました

第一回目は、ラウンドアレンジ「四方見」のレッスン。
ほんとは難しいんですよ～と・・説明も受けながら
一本ずつ丁寧に入れ方を教えていただきましたので、
なんとか形になったでしょうか～

せっかくなので、いろんな方向から写真をパチパチ





パーティーラナンキュラというバラをトップに。
色のグラデーションが驚きのカーネーション。
本物の・・笑　ラナンキュラス
ももたろうという名前のスイートピー
スプレーバラ
スターチェリーというスプレーカーネーション（花びらの形が可愛いでしょ～）
カスミソウ、ユーカリ、レザーファン

がたっぷりと入ってます。

初めて見るお花がたくさんあって、驚きの連続！
かわいらしくて・・素敵なお花が近くにあるのって
なんだか気持ちがおだやかに過ごせそうです。

せっかくどこから見ても可愛い形のラウンド型なので～
王道のテーブルセンターに！！



もうちょっと寄ってみましょうか～


リビングに一日中いる私ですから・・（ＰＣもこのテーブルの上に引っ張り出してきます）
すぐ隣にお花があるのはいい気分
ほのかに香りが漂ってきて～癒されます


実は、おうちの引っ越し祝いに・・と
頂いたアレンジや鉢植えがとても可愛くって～


ネットで検索してみたら・・アレンジの教室もされてるということがわかって！
今まで、いろんなアレンジメントを見ましたが～
自分も習ってみたいなぁ～と思ったのは初めて
ちょうどお友達も行ってみたかった・・と意気投合しちゃったので
一緒に行くことになりました。
（ひとりだとなかなか勇気が出ないんだけど・・出不精だから～～）

こんなきっかけもあるんですね～。
若かりし頃・・（もう２５年近くたちますか・・）ちょこっと生け花を習ったことは
あったのですが、それっきり～～

やっぱり身近にお花がある生活って・・いいなぁ～～

これから毎月楽しみです。

二十歳になりました！

昨日は、長男のお誕生日。
ようやく？大人になりましたっ！
同級生は、もうとっくに・・２０歳になってたものね～

ろうそくを２０本も立てると、ケーキが穴だらけになっちゃうから・・
今年は代わりに
をのせてみました。

ギューギュー詰めだけど・・
２０個乗ってますよ～


最初、長女が気づいて・・
ママ～これイチゴ２０個？と。。

長男は、まさかそこまでしないでしょ～～なんて・・



２０個乗せたよ～と言うと・・

ニヤッとうれしそうにしてました


イチゴたっぷり～スポンジも薄く切ってしまったので、
重さで崩れた・・
あらら～～～
の断面


残ってたホワイトチョコのコポー乗せたら
あんまりきれいに見えなくなっちゃった

はーとゆーとのレッスン♪

ちょっと立て込んでおりまして～
アップがだいぶ遅くなりましたっ
先週の木曜日、天然酵母のパン教室に行ってきました。

ＪＨＢＳでのレッスンと違って～オッケーの範囲が広い先生に、
なんだかのんびり～癒されるパン作り

毎回楽しい～

今月は、あこがれのカンパーニュ
めりめりっとボリュームたっぷりのクープが最近の流行なんだとか・・。
昔は、切れ目のままが正解だったらしいです。

パンの外見も、その時の流行で変わってきているなんて
へぇ～～　っとびっくりでした。

もうひとつは、モンキーブレッド

ちっちゃいクグロフ可愛いね～！
粒々のどれかひとつに忍ばせたアーモンド。
当たり付きって、楽しいね

はーと・ゆーとは、３種類のレッスンです。

あとひとつは、折り込み生地で作る
キッシュでした。

焼きたてサイコー



デザートも美味しくて、いつも楽しみ。
準備がとっても大変そうですが・・
笑顔でこなしている先生すごいなぁ～～


撮影中の先生を・・思わずパチリ
あれ？こっちに載せちゃダメだったっけ？