ある日のランチ特集

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『らーめん 鶏の一』

塩ラーメン　700円






醤油ラーメン　700円






白湯担々麺　900円






焼餃子３個　280円





ここは友人の知り合いのお店で〜

３人に100円の『味玉』をサービスしてくれました〜♪




『とんかつ田』

エビフライ











ロースとんかつ











『ポポラマーマ』

ソーセージのナポリタン　830円





サラダ






ガーデンサラダセット　ドリンクバー+サラダ　580円




ドリンクバー　250円




海の幸ペスカトーレ　1,230円







　　 　 　


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ある日のディナー ★ 『銀座 らん月』

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特撰A５和牛料理の『銀座らん月』


銀座らん月の特撰和牛は最高品質・A5等級と認められた雌の黒毛和牛だけを使用

創業以来不変の牛肉料理の醍醐味が楽しめます









先に『すき焼』コースから





お通し


























前菜
茄子の煮浸し　　ずわいがに刺身（+ ￥1,100）





















2023年 G7サミットで乾杯酒として提供された
特別純米・『龍勢』

　　　　



















g i f ３枚











次に　『焼しゃぶしゃぶ（サーロイン）』コース
A５ランク・最上級の雌和牛サーロイン










『焼しゃぶしゃぶ』とは・・
特撰和牛は 最高級のA-５等級・雌牛のみを使用していて
中でも 『焼しゃぶしゃぶ』に使用するものは 希少量であるロース 又は ヒレだけを厳選
素材だけでなく 理想的な肉の厚みや 焼き鍋にもこだわり
独自に開発したオリジナルの鍋は 余計な油を一切使うことなく
それでいて 煙を出さずに焼きあげることが可能
焼き方は 軽く焼き色が付く程度の レア状態が理想的で
表面だけを軽く焼くことにより 旨味を一切外へ逃がさずに封じ込め
柔和でジューシーな状態を堪能
焼く時の煙や匂い 濃厚な味付けの漬けダレで食べる 焼き肉とは異なり
『焼しゃぶしゃぶ』は 繊細な和牛の味が楽しめます
軽く噛み締めるだけで 脂の持つ独特のふくよかな甘みが口の中に広がり
牛肉の本来の濃厚で まろやかな旨味が堪能できます　



オリジナルとろろサラダ











塩麹　・　ポン酢　・　胡麻ダレ

過去記事から





過去記事から



最高の素材を最良の状態で！
牛肉は 魚と違って卸したてが最良の味ではなく
最高に美味しい状態になるためには 更に時間と手間＝熟成が必要不可欠です
牛肉を一定の温度と湿度で寝かせることによって 肉が持っているたんぱく質が
“アミノ酸”と“イノシン酸”に変化し 牛肉本来の旨味を味わえるようになるのです
銀座らん月では こうした熟成を経たベストの状態の牛肉だけを提供してます



食事を撮るのを忘れてたぁ　


デザート

　　　






　　 　 　


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ミータママの祝賀ランチ ★ 『新宿 星のなる木』

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昨日（28日）　ミータママの64歳のお祝いを～

『新宿 星のなる木』 で 祝賀ランチしてきました～♪




ここから歌舞伎町の新たなランドマーク　『東急歌舞伎町タワー』が観えます



『慶事懐石　雅』　8,800円+サービス料

『八寸』
里芋雲丹味噌田楽
鰹藁焼き　夏野菜サラダ仕立て　芥子餡
玉蜀黍擂り流し　焦がしバター餡　五色霰
汲み上げ湯葉　山形だし風野菜ジュレ
水雲酢
豆鯵とズッキーニの和蘭煮　青紫蘇おろし
岩手野菜醍醐白和え　胡桃
南瓜羊羹　パンプキンシード
三陸ふぐの唐揚げ　檸檬

『椀物』
清汁仕立て
鱧難波揚げ　冬瓜　茗荷　青柚子

『造里』
高知県直送鮮魚　まぐろ・イサキ
　
『焼物』
本日鮮魚　シイラの味噌焼き

『強肴』
佐賀牛塩麹焼き

『食事』
いわて純情プレミアムひとめぼれ
南部鉄釜御飯
香の物三種　ちりめん山椒
赤出汁合わせ味噌仕立て

甘味
和三盆プリン


フォトアルバム
ＢＧＭあり




















伊勢丹・デパ地下で買ってきた『ミニホールケーキ』
（２人なら このサイズで充分）










久しぶりに自分用　アレンジメント作ってみました　








　　 　 　


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ある日のランチ ★ 『梅の花』

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『梅の花』 上野広小路店

梅の花膳　＋　別注・引き揚げ湯葉　


お友達のKさん



『小鉢三種』

















『茶碗蒸し』












『お造り』












別注の『引き揚げ湯葉』



Ｋさん！　初体験




『名物・とうふしゅうまい』







『おしのぎ』







『鍋物・湯豆腐』

















『生麩田楽』　　『湯葉揚げ『







『湯葉グラタン』







『飯物　　湯葉吸物　　香の物』
トウモロコシ・くろ米







『デザート』












お近づきの印に～　Ｋさんをランチにご招待　







　　 　 　


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ある日の夕餉 ★ 『くるまやラーメン』

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『くるまやラーメン』


ミータパパ・チョイス


『味噌ラーメン』￥720
トッピング・『チャーシュー（３枚）』￥250
毎日お店で作る出来立ての『餃子』￥350
無料ライス




ミータママ・チョイス


『冷やし中華』
毎日お店で作る出来立ての『餃子』￥350







冷やし中華、まぁまぁでした　




　　 　 　


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ある日のランチ特集

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『すき屋』

『キムチ牛丼』











『まぐろたたき丼』







『牛皿』












『サイゼリヤ』

『わかめのサラダ』　￥350






『コーンクリームスープ』　￥150






『ミラノ風ドリア』　￥300






『ミートソース ボロニア風』　￥400






『たっぷりコーンのピザ』　￥400












『ドミノピザ』

『クワトロ・ハッピー　M』　￥1,489
トロピカル　　ジェノベーゼ　　アメリカン　　マルゲリータ






『デラックス×マルゲリータ』　￥1,190
ジューシーからあげ 3ｐ　　のび～るチーズ棒 2ｐ












『かるび屋』















『かるび屋サラダ』　￥363






『豚トロ（わさび醤油）』　￥539






『国産牛特選カルビ』　￥858
『ロース』　￥616
『中落ちカルビ』　￥583





















　　　　　　おまけ　　　　　　


『沖縄県産・ポコットパイン』
























　　


　　 　 　


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ある日のランチ ★ 『藤井屋』

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餃子専門店の『藤井屋』






餃子単品




餃子定食





友人と３人でランチ～♪

『元祖餃子』・『黒豚餃子』・『エビニラ餃子』を定食にしてシェア












坂上忍 絶賛の「タレ」が秀逸！












元祖=３　黒豚=２　エビニラ=１

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　秀逸のタレ

別の日　メンバーは一緒

『チーズ餃子』・『しそ餃子』・『エビニラ餃子』を定食にしてシェア





『チーズ餃子』は羽根と餡がチーズ入りでピザの様～
『しそ』も紫蘇の味がしっかりわかって　どちらも美味しかったです　



これが秀逸のタレ







　　 　 　


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昨日の夕餉 ★ 『そば処』

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七夕だった昨日　ミータ家は『そうめん』ではなく

ミータママの地元　子供の頃から慣れ親しんだ『そば処』で～

毎年 夏限定の『冷やし中華・大盛』を食べたミータママなのでした～　



しかも～　ミータパパは『天重』






















食べてた時は全く気付かなくて・・　　この記事を書いていた時に

ふと！　『錦糸卵』が無いことに！　　１年ぶり！　今年初でしたからね　

去年の冷やし中華は　↓　こちら








ミータパパは気付いてたみたい


元々・・　錦糸卵は苦手で・・

いつもミータパパにあげてたから～　無くても別に～でした　　

鳥インフルエンザの感染拡大による鶏卵の供給不足が深刻化していて
飲食店のメニューにも影響が出ているんですねぇ・・
そう言えば先日 焼肉屋さんに行った時 玉子スープ等 卵料理は出せないと言ってました～



　　 　 　


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ある日の夕餉 ★ 『藤井屋』

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餃子専門店の『藤井屋』








餃子単品





餃子定食





ミックス餃子定食





麺セット















『焼餃子全品盛り』　￥990
バリバリ餃子４個　　元祖餃子４個　　黒豚餃子３個　　エビニラ餃子２個







『チャーハン』　￥750







『ネギチャーシュー冷やし中華』　￥780
ごまだれ











明日（15日）はランチで行きます　





　　 　 　


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ある日のディナー ★ 『謝朋酒樓』

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『横浜イングリッシュガーデン』に行った帰り







中華街でリーズナブルなお店を見つけて〜












入った処がコチラ　『謝朋酒樓』
















『満腹コース』・全９品　2,178円

「蒸し鶏の細切り胡麻ソースかけ」
















「マーボー豆腐」






「豚肉とピーマンの細切り炒め」






「エビとイカのチリソース煮」






「肉シュウマイ」　　「海鮮シュウマイ」











「フカヒレスープ」






「五目チャーハン」






「杏仁豆腐」





どれも適量で〜　２人シェアで大満足♪　美味しかったです
スープと杏仁は各々



懐かしの『レトロおみくじ』発見！





やらなかったけど〜　




　今回はミータパパの『らくらくフォン』で撮ったので〜
画質がイマイチでした・・





　　 　 　


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ある日のディナー ★ 『キリンシティー』

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Ｎ夫妻を招待して～ 『キリンシティー』で会食を愉しみました～♪




4月27日




『豊潤』　￥720







『モヒートビア』　￥690







『春採りキャベツのグリル（アンチョビオイルがけ）』　￥730







『春採りキャベツの浅漬け塩昆布』　￥580







『ピーチジンジャー』　￥580







『ケールとベーコンのサラダ』　￥980












『釜揚げ桜えび』　￥630







『うす焼き マルゲリータ』　￥980







『一番搾りプレミアム』　￥660







『チョリソー』　￥660
『マッシュルーム＆チキン』　￥660













『あか牛の旨塩焼き』　￥1,680













『一番搾り』　￥580







『いいだこと小海老のソテー』　￥1,080







『小岩井レーズンアンドバター』　￥580







『海老と大葉のペペロンチーノ』　￥1,180













　　 　 　


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ある日のランチ ★ 『Koisa』

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先月・縁日だった西新井大師にお参りする前

参道にあるトラットリアな『Koisa』でランチ～♪





この参道は何度も歩いているのに今まで素通りで気付かなかったお店・・　
ブロ友のツモリアさんが教えてくれました～♪



メニューはこちら










「ランチはサラダが付いてソフトドリンク半額」だったので～

『バナナミルクジュース』と『フレッシュジュース』を

￥700→￥350






￥700→￥350
グレープフルーツ





『サラダ』
そこそこな量






『旨味エビ４尾のペペロンチーノ』　￥1,600

店員さんが目の前でオイルをひと回しかけてくれました
これが決め手のペペロンチーノ







『岩手チキンのトマト生クリームソース・バルミジャーナ』　￥1,650






ドリンクを半額にして お得感を思わせても・・　チョッとお高かったかなぁ　







いただき物











香梅の『銘菓詰合せ５種22個入』
九州は肥後の国・熊本にちなんだ銘菓の数々












『詰合せ』







　　 　 　


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ある日の夕餉 ★ 『こはぜ』

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　昨年11月に行ったので～　４ヶ月も経ってますが～　　備忘録で・・


南青山に在る割烹料理屋の『こはぜ』


料理もお酒も食べ放題・飲み放題！

無制限で1人 11,000円

大きなコの字型のカウンター内に着物姿の若いお姉さん（３～４人）が

おもてなしをしてくれる雰囲気 満点のお店です　

ミータママは（飲めるけど）お酒は飲まないから『食べる』に専念　

一品一品が少量なのでメニュー全品食べなきゃ損的な衝動に駆られます



料理を　　撮るのは ＮＧなので

何とか　　料理が写るよう撮ってみました～



『お通し』







『焼き魚』


















　撮っちゃった







『松茸土瓶蒸し』








『牡蠣』







『牡蠣』　『？の豆乳グラタン』　『いぶりがっことチーズ』　『鱧』　他２点







『人参？』　『ピリ辛こんにゃく』　『エシャレット』







『いくら・ウニ丼』







何気に撮ってしまった　







ミータママ　ウニは食べないので～　







『焼きおにぎり』







Ｍ夫妻を招待しての～♪　食事会でした　








　　 　 　


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『たこパー』と春巻き作り

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このところ友人宅で　月１定例の『たこパ～』ランチをしてます　

それと今回は簡単で美味しい『はんぺんとエビの春巻き』も作ってみました～♪

・・と言っても　ミータママはお手伝いしてませんが～　


材料

「はんぺん・４枚」・「むきエビ・300ｇ」・「マヨネーズ・大さじ３～４」・「塩・コショウ・各少々」

「春巻きの皮・20枚」・「大葉・20枚」・お好みでビザ用チーズ・「サラダ油・適量」







具材に はんぺんを入れることで、中はふんわり、外はサクッと仕上がります
具材の水分量が少ないので、ベチャッとなってしまう心配もありません


作り方

①・むきエビを1cm幅に切る。

②・ジッパー付き保存袋などに はんぺんを入れて手で潰す。
ある程度潰れたらマヨネーズ、塩、コショウを加えて軽く混ぜ
むきエビを加えて混ぜ合わせる。

③・春巻きの皮に大葉を一枚置き、その上に②の1/20量をのせる。



これは大葉抜きのチーズ入り


④・くるくると巻いたら
160～180度のサラダ油でキツネ色になるまで５分ほど揚げる。






メンバーは３人なので～　残りは３等分でお持ち帰り～♪











今回は友達Ｓちゃんが『たこ焼き器』を持参

ミータママのより大サイズだっため～　１回分の生地が足らなくて・・　








こんな感じに～　






２回目は何とか～　っぽくなって～♪　





楽しい一時でした～♪





　　 　 　


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ある日のランチ ★ 『新亜飯店』

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東京メトロ・ 大門駅・ A3出口　徒歩1分　マクドナルドの隣り

小籠包で有名なお店　『新亜飯店』

訪れる客は必ずと言っていいほど注文する

お店の看板メニュー！

大ぶりでボリュームいっぱいの『小籠包』（６個 1,540円 税込）






ボテッと はち切れそうなフォルム　小籠包の皮は 厚めで むっちりモチモチ

箸で摘み上げただけで破れてしまう　どこぞの小籠包とは訳が違う弾力！

お肉も肉汁も た～っぷり！　ジューシー！　でも重くなくて・・　

「まいう～♪」　






一口で 食べてみたいけど…　デカイわ　熱いわで猫舌さんには無理 ムリ　

肉汁が と～っても熱々なんですもの・・　

そこで・・

猫舌さんにお勧めの食べ方～　






小皿かレンゲに乗せ皮の底部分を箸で割り

中の肉汁がジュワリ出てきたら～　フウフウしながら飲んで～　

生姜の細切りと一緒に２～３口で食べましょ～♪　
　
　　

底部分じゃないと肉汁が出てきましぇん　


大口を開けてハフハフ頬張ってみた～～～い！　



因みに・・　10年前は８個入りで　1,470円でした


　



『麻婆豆腐』







『椎茸そば』













ここのは中華麺ではなく「細うどん」みたいな細麺







椎茸は「どんこ」使用なのか分厚くて～

なかなか噛めず １つ食べるのもやっとで～　味もイマイチ…

椎茸大好きミータママが・・　椎茸を残してしまったぁ…　







『炒飯』












店内


画像をお借りしました



『東京キルトショー』に行く前にランチしました♪



たい焼きのお店　『鳴門鯛焼本舗　芝大門店』








『旧芝離宮恩賜庭園』





















デパ地下で買った夕餉用のお弁当







『筍の炊き込みご飯』






『まつおかのお弁当』







　　 　 　


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